今年もよろしくお願いします。

新年を迎えて初めての更新となります。
なかなか更新ができなくてごめんなさい。

お正月はお菓子を作り置きして凝った料理を作っておりました。
久しぶりに朝市に出かけたりもしましたが
そんな中 実はパソコンがショート。年末にパーツの交換をしました。

データーは保存できていますが win10にアップグレードしてから
win7に戻さなくては使えなくなってしまうソフトが出るなどしたため
それのセッティングに追われる新年となりました。

年始に入って気づいたのですがメールソフトも変わってしまったのと
事務処理に必要な書類を書き換えたり保存しなおしたり
数年に1度やっていたこととはいえちょっと慣れないことをすると
あっという間に過ぎてしまう日々でした。

でも試作しているものは近日中に更新を頑張ります!
今年もどうぞよろしくお願いいたします。








 
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    年末年始のお知らせ

    みなさまこんにちは
    もう来週はクリスマス!
    昨日で予約を締切お返事を書きました。

    12月はあっという間ですね。
    本日クリスマスの注文を締切準備に入ります。
    年末は大掃除など年内にやることも沢山ですが
    大切な人とクリスマスの時間をお菓子を囲んで楽しんでいただけたら嬉しいです。

    さて年末年始のお休みと発送についてです。

    年内は・・・
     12月28日発送(29日着)が最終になります。

    年明け・・・ 
     2018年1月5日発送(6日着)からとなります。

    ですので
    12/30日から1/4までお休みとさせていただきます。
    ネット上は予約を24時間受け付けておりますが
    お問合せ、お返事もその間はお休みさせてください。

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来年の干支 犬のイラストケーキ






     
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      クリスマスケーキのご予約について

      みなさまこんにちは
      なんだか急に寒くなってきましたね。

      街に出るとクリスマスムードが高まりますね。
      色々なツリーの飾りやライトアップはとてもきれいで
      ご近所も夕方暗くなるとライトアップしたお家が目立ってきました。

      私はこの時期もう外出が少なるなるのですが
      土曜日合間を抜け出して代官山ヒルサイドにて開催された
      シュトレンの食べ比べをしてきました。
      プロアマ合わせ合計37種のシュトレン。
      それぞれの思いがこもっていて楽しかったです。

      そんな私もシュトレンを焼き始めてどのくらいかな〜
      フルーツケーキからクリスマスにはこれと決めて
      こだま酵母に出会ってパネトーネマザーと酵母も色々
      そして今年はりんごの自家製酵母で元種を作って作りました。

      ずっと夏ごろから酵素ジュースを基にパンを焼き、
      発酵時間を見てみたり 冷蔵庫を使ったりして調整して勉強をして
      この時期には室温発酵でおいしい味になってきました。

      今年のシュトレンもブラムリーと紅の夢をカットしてオーブンで乾燥させたものと
      漬けこんでおいたレーズンとミンス、長野産のくるみをローストして加えて焼きました。
      こだわり過ぎて本数はもうわずかですが 
      発送は15日以降ご希望に合わせられますのでご相談下さいませ。

      シュトレンのご注文はこちらからどうぞ
      http://shop.laorange-jp.com/?pid=110969208

      クリスマス時期の特注ケーキはイラストを書いたものはまだ余裕がございます。
      形のオーダー等は締め切りました。
      通常の形のケーキはここをクリックしてをご覧くださいませ。
      ぷっくりかわいい雪だるま 今年も皆様の元に届きますように。

       
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        クリスマスのお菓子について

        今月初めに食べ比べしてみたいなという思いから
        中旬までに2つの農園のご協力を頂き
        届いていた長野の山下さんのブラムリーを合わせて
        5品種で作った「ポムタタン」
        本日をもって販売が終わりました。

        後はりんごの食べ比べセットですが
        昨日のカット販売でもお出ししていたので品種によって在庫が変わるため
        個別のページからご相談下さい。

        商品説明のページにも書きましたが
        1瓶にりんご1個以上が入る物のあり金額に幅ができました。
        コックスオレンジピピンは1つの大きさが180g前後に対し
        紅の夢は350gと一番大きく出来上がりの量にも差が出ました。
        そしてペクチンの量も違うため固まる物もできました。
        その感覚を楽しんでいただけたらと思います。

        今年も残りあと1か月となり
        待ちの中はイルミネーションがあふれてきました。

        当店のクリスマスと年末のご予約も受け付けております。
        通常のお誕生日ケーキもOK、特注ケーキもご相談下さい。

        ネットの受け付けは12月1日からとなります。
        毎年恒例の雪だるまの飾りとクッキーも登場します。


         
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          カット販売のお知らせ

          みなさんこんにちは
          なんだかぐっと寒くなって真冬がやってきました。
          私も重ね着をして出かけて体調管理しています。
          でもまだダウンは。。と思ってしまうこの頃です。

          さて26日日曜日はカット販売をいたします。
          (12月は中旬にできたら今年最後の販売をします)

          現在準備しているのは
          洋梨のタルト ゼネラルレクラークという大きな洋梨で作ります
          タルトタタン
          2種のリンゴで食べ比べできるようにいたします。
          りんごのケーキ
          チョコレートケーキ
          シフォンケーキ(

          それとポムタタンを在庫限りで販売をします。

          寒いので温かいお茶のお供に合うものをと考えています。

          またクリスマスの特注ケーキのご相談も致します。
          当店は通常のお誕生日ケーキもお作りしていますので
          お気軽にご相談下さいませ。

           
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