りんごジュースが届きました

みなさんこんにちは
前回カット販売の更新でお話ししていた長野の果樹園。

ケーキ屋さんが沢山お世話になっているとても大きな農園で
NHKでも放送された映像はもう言葉を失ってしまいました。
今もまだ避難所での生活をしており
そこから片づけを行っているとのこと

休暇を使い 応援に皆さん駆けつけては
その様子が更新されているのですが
1日も早くお家での生活ができるようにと思っています。

実際長野以外でも沢山被災してしまった農園は多く
ツイッターでも話題になっています。

ニースの神谷シェフ(@Taka09KMY)から始まった
 #被災地農家応援レシピ はリンゴだけではなく
野菜も含め沢山のレシピが投稿され集まりました。
あまりにも有名な方々のレシピが投稿されていますので
よかったら皆さんも是非覗いてみてください。
そして農家を応援していただけたらと思います。
https://yu1ro.jp/2019/11/05/cook-eat-for-farmer-recette/

私もそんな果樹園と連絡が取れて
カット販売にはタタン。そして現在紅玉りんごのケーキを販売しています。
そして今日 やまさ農園からストレートのおいしいジュースが届きました。
酸味と甘みのバランスがよいすっきりとしたお味のジュースです。

工房でのお受け取りでも販売をいたしますので
ご希望の方はお知らせくださいね。


 
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    カット販売のお知らせ 10月

    こんにちは
    台風 この辺りは浸水の被害はなかったものの
    携帯が鳴りっぱなしで風の強さにビックリ。
    すごい音がしたので玄関から出ようとしたら
    風圧で扉が重くて開かなくてビックリしました。

    また全国的にも台風の被害があまりに大きく
    いまだに避難所で生活している方々を思うと心が痛みます。
    私もできることで1日でも早く生活が戻るようにと祈っています。

    川の氾濫のあった千曲川。
    数日後 リンゴ園から連絡をいただき
    浸水した地域から少し離れていたので非難はなく無事だったとのこと

    でも 宅配センターが水没したため発送ができず
    できるようになったら送るといって紅玉を送って頂きました。

    今後 被害にあう前に収穫しジュースに加工したという農園が
    他にもいるとのことで連絡が取れたら
    私もここで販売をしたいと考えています。

    もしご賛同いただけましたら詳細わかり次第ご連絡します。
    私一人の小さいお店ですが 毎年おいしいあんずやりんごを育てる前に
    皆さんが1日でも早く元気になってもらえたらと思っています。

    そんなりんごを使ってカット販売を開催します。

    紅玉のタルトタタン、りんごのケーキ
    ハロウィンの10月はかぼちゃのシフォンとタルト

    お取り置きは作れる数に限りがありますので
    メール お電話にてお問い合わせくださいね。

     
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      消費税率引き上げに関するお知らせ

      Laorangeをご利用の皆様
      いつもHPとブログをご覧いただきありがとうございます。

      令和元年10月1日から消費税増税に伴い私のお店は食品になりますが
      ケーキに飾るキャンドル、箱、袋や送料、手数料など一部税率が変更となります。

      そのため表記がややこしくなりますが外税での表記に書き換えたり
      一部のどうしても必要な梱包を含む商品において価格改定をすることにしました。

      カット販売も箱代は頂戴しておりましたので
      商品はできる限り現状維持でできるようにと考えています。

      1999年にopenしてネットショップは10月、21周年に入ります。
      その間父の介護を母とともにして現在、母の介護をしながら
      できる範囲でご注文をお受けしており
      色々お客様にご協力いただいてここまで続けております。

      沢山あるお菓子屋さんがあります。
      そんな中 私の作るお菓子が
      懐かしいと おいしいと
      思い出して下さるお客様の笑顔に元気をいただき、
      またお問い合わせを下さる方がいる限り
      お菓子作りを続けてまいりたいと思います。
      これからもどうぞよろしくお願いいたします。

       
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        カット販売のお知らせ 9月

        みなさまこんにちは
        今月、日中はまだ夏のような暑さですね。
        今週末までには少し戻るようですが
        工房はオーブンが稼働すると軽く30度を超えるので
        水分補給に気を付けていました。

        またスポーツの秋。
        私はもっぱら見る方ですが
        母が観戦するのが好きなので相撲にバレー 
        そして始まったラグビーワールドカップ、
        時間を覚えていないと「早く回さないから・・・って言われちゃいます( ;∀;)」

        私は始まってから気づきましたが
        ラグビーの試合は日本各地のグランドを使って行われるんですね。
        知らないところも多くてこんなところにもあったのって思ったり
        全く疎くて覚えられませんので聞かれて調べて 答えて
        そんな日々です。

        今月に入りパーティーや結婚式などのクッキーの発送をしていました
        中旬には日本橋三越でイギリス展があり
        セリア・スティーブン氏が来日されました。

        【約150年前、英国でブラムリーを初めて商業化させた
        ヘンリー・メリーウェザーの曾孫にあたる通称“ブラムリーレディ”】
        数年の来日の時に、ブラムリーのファンクラブのKさんが
        横浜を案内するというので同伴して会わせていただき
        今回も何かお土産をとメイポールのジュレをお渡しできました。

        現在もリンクより案内が読めるみたいなので貼っておきますね。
        https://www.mitsukoshi.mistore.jp/nihombashi/event_calendar/british/apple.html

        とあっという間に今日になりました。

        今月のカット販売は9月29日(日)です。
        当店も「ブラムリー」のクランブルケーキをお出しします。
        毎年恒例の西谷さんのイチジクのお菓子も登場予定です。

        今調整中なので詳しいメニューはもう少しちょっとお待ちください。

        メニュー28日午後更新

        青りんご(ブラムリー)のチーズケーキ
        りんご(メイポール)のケーキ
        シフォンケーキ
        ※いちじくのタルト
        こちらは午前中届く予定なので12時過ぎになるかもです。

        他スコーンを予定しています。

         
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          メイポールのジュレできました!

          こんにちは
          9月の暑さがまだ残る中
          台風21号により被災された皆さまにお見舞いを申し上げます。
          思っていた以上の被害状況にTVを見るのがつらくなりました。

          関東は夜中だったので家の中で半分うとうとしながら過ぎるのを待っていました。
          翌朝、ここは高台なので色々ものが飛んで散乱していて
          我が家も何?と思うものが外れ
          メンテナンスに予約を入れているところですが
          連休もありすぐにとはいかないようです。

          こうして日々頂けるお野菜や果物など改めて
          1つ1つ大切に頂きたいと思います。

          週末には岩手のサンファームからブラムリーとメイポールが届きました。


          6年前 ふとした本をきっかけにジュレって何だろうと思っていました。
          その後NHKのターシャ・テューダーの放送、
          ブラムリーで作ったジュレの動画を見て作ってみたいと思っていたところ
          受粉木で作るととってもきれいなルビー色のジュレができることを知り
          レシピもほとんどなく手探りで始めました。

          年に1度しか作れないから 毎回固まるかなってドキドキ。
          翌日火にかけなおして固めたりして試行錯誤。
          それでもペクチンは毎年違うので 毎回勉強し
          色がきれいに出るように甜菜糖で作っています。

          以下の写真は今年の分。とてもきれいでしょう
          メイポールはまだ販売されている農家さんが少ないのですが
          岩手のサンファームがうちにもありますので送れますと
          今年はこちらを選びました。


          https://laorange.shop-pro.jp/?pid=81727547


          年々リピートのお客様の本数が増えている人気商品です。
          お見逃しなく!

           
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