カット販売のお知らせ

みなさんこんにちは
なんだかぐっと寒くなって真冬がやってきました。
私も重ね着をして出かけて体調管理しています。
でもまだダウンは。。と思ってしまうこの頃です。

さて26日日曜日はカット販売をいたします。
(12月は中旬にできたら今年最後の販売をします)

現在準備しているのは
洋梨のタルト ゼネラルレクラークという大きな洋梨で作ります
タルトタタン
2種のリンゴで食べ比べできるようにいたします。
りんごのケーキ
チョコレートケーキ
シフォンケーキ(

それとポムタタンを在庫限りで販売をします。

寒いので温かいお茶のお供に合うものをと考えています。

またクリスマスの特注ケーキのご相談も致します。
当店は通常のお誕生日ケーキもお作りしていますので
お気軽にご相談下さいませ。

 
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    カット販売のお知らせ 10月

    みなさまこんにちは
    なんだか10月になって台風が来て 暑かったり寒かったり。
    もう何を着ていいのか 去年何着ていたかななんて思うこの頃です。

    今月はりんごのケーキや洋梨のタルトをかわるがわる焼いておりました。
    バースデーも今日はイチゴが入荷したので使っています。

    29日も台風が来る なんて予報が出ておりますが
    カット販売 いつも通り開催します。

    予定しているお菓子は・・・

    シフォンケーキ かぼちゃ
    かぼちゃのタルト
    観音山のおいしい柿のタルト
    国産りんごのケーキ
    ハロウィンクッキー

    私がお取り寄せしているみやこかぼちゃは
    北海道 森町の友人がお店を始めた時に
    甘くておいしいかぼちゃがあるよと送ってくれたのが始まり。

    収穫してから糖度が上がるころ蒸して裏ごしているんです。
    ねっとりとっても甘くて色がきれいなのが特徴です。

    そのかぼちゃをタルトとシフォンで使います。
    他にも オレンジ色といえば柿!
    太秋柿と黒い柿のタルト
    以前我が家にはこの黒柿があり小さい頃から食べなれている味
    これを使ったタルトを少しお出しします。

    他にもさつまいもとブラムリーを使ったお菓子などなど。。
    色々準備はしていますが 食材を見て判断しますので当日のお楽しみとして
    是非 ご来店下さいませ。

    お待ちしております。



     
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      カット販売のお知らせ 9月

      こんにちは
      今週末も祝日。でイベントのお知らせがたくさん届きますね。
      皆様はご予定ありますか?

      今月はいちじくのお知らせの後
      ブラムリーという青りんごとメイポールが入荷。
      洋梨はオーロラ。追熟せずに送ったので
      とのことで実を毎日チェックしながらコンポートにしました。


      9月のカット販売は

      9月24日(日)

      洋梨のタルト
      ブラムリーのクランブルタルト
      シフォンケーキ
      スフレケーキなど

      オーロラの洋梨はラフランスほど香りが強い品種ではないので
      とっても優しいタルトの味になります
      なので他の素材と合わせてもおいしいかなと
      タルト以外にも何かお出ししたいと考えています。

      紅玉は注文FAXは居れたもののお返事が届いていません。
      先日の台風の影響が心配されますのでもう少し待ってから決めたいと思います。
      もし間に合えばタタンを!と準備していますので
      もう少しお待ちくださいませ。

      加工品ではメイポールのジュレを販売します。
      毎年人気のジュレ 丸ごと実を煮て 絞らずにしたたり落ちる煮汁を
      コトコトと煮詰めて自然のペクチンで固まる
      とってもぜいたくな加工品だと思います。
      出来上がりはこの通り とてもきれいな色なんです♪



      このジュレはクッキングアップルと呼ばれるブラムリーが有名なのですが
      紅玉など酸味の強い品種で作れます。
      今回ブラムリーのスプレッドも並ぶかと思います。

      スプレッドって何?と思われるかと思います。
      お砂糖を少しだけ加えたりんごのピュレです。
      お料理の添えにぜひお使いくださいませ。

      数が多い場合 ご予約 お取り置きはお早めにご連絡下さいませ。

       
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        カット販売のお知らせ

        みなさまこんにちは

        8月もあと数日 みなさんは体調崩していませんか?
        先週末はゲリラ豪雨とすごい雷で
        楽しみにしていた花火大会は中止になってしまいました。

        また日照不足で今年はぶどうの収穫が遅くなってしまった所もあり
        クッキングアップルの酸っぱいりんご ブラムリーが収穫が始まったりと
        今年はなんだか追いかけられている気がしています(^_^;)

        今月最後の日曜日は27日 カット販売をいたします。
        土曜日には地元のお祭りでお菓子の販売もあるため
        ゼリーなど冷たいお菓子を中心にご用意したいと思います。

        シフォン 
        かぼちゃのタルト
        旬のフルーツゼリー
        ベイクドチーズケーキ(サワーチェリー入り)

        などを予定しています。

        今月は天候が心配でしたが無事「貴陽」プラムを頂くことができ
        ジャムをネットで追加したら残りわずかになりました。

        私のジャムは砂糖を控えてしっかり煮詰めています。
        かき氷に添えてもとてもおいしいので是非やってみてくださいね。

        今月は プチギフトのご注文をたくさんいただきました。
        久しぶりにお花のクッキー 


         
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          カット販売のお知らせ 7月

          みなさまこんにちは
          7月 梅雨といっても雨が少なくて本当に暑い日が多いですね。
          夏バテしていませんか?

          私は寒暖差に弱いのでクシュンとくしゃみに気をつけながら
          外出するときはストールを持ち歩くようにして調整していますが
          日焼け煮も気をつけなくてはならず顔がかゆくて日々つらい(/_;)

          今月はお誕生日ケーキにさくらんぼや白桃を使ってお作りしていました(^^)
          ブログに書けなくてごめんなさい。



          そんな月末 30日(日)は・・・ カット販売致します。

          バニラのシフォン
          ブルーベリーのタルト
          ヴィクトリアケーキ 
          パンナコッタ あんず 他

          ツクイファームからブルーベリーをお取り寄せしました。
          ツクイファミリーは今月初めに二子玉川の高島屋のグリーンマーケットにて
          ご家族で販売をされていましたが苗木と無添加 無糖ジャムで
          フレッシュは少なかったのです。

          確認をしたところ 新しく植えた苗木でどうにか収穫ができるとのことで
          早速注文をお願いできお受け下さいましたのでフレッシュのブルーベリータルト

          それと今月初めに届いた長野の関さんの杏「信陽」
          ピュレにしてパンナコッタと合わせてお出しします。

          他 お天気の状況を見て変わるかもしれませんが
          冷たく冷やしておいしいデザートをご用意する予定です。

          お取り置きなどメール @LINE でお気軽にどうぞ。
          皆様のご来店をお待ちしております。

          PS 来月8月のお知らせですが
          土曜日にイベントに参加するためちょっと数を作れるかわかりませんが
          開催は致しますのでまた詳しいことがわかり次第こちらでご案内をいたします。

           
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            カット販売のお知らせ 【6月】

            みなさまこんにちは
            今月はクッキーのギフトセットがとても多く
            毎日型抜きをしていますが 暑くなってしまい
            生地を伸ばしては抜く作業がいつもよりも時間がかかるようになりました。
            アルファベットなどは特にゆがまないように気を付けています。

            クッキー生地は一晩休ませてから型抜きをする
            AやBのような小さな穴が膨らまないように生地を冷やしてから焼く
            些細なことですがとっても重要なのです。

            BPを使っていなくてもクッキーは自然に膨らんでしまうから
            塞がってしまうことがあるのです。。

            先日はオーブンに入れた後でNがひっくり返って焼きあがってしまいました(>_<)
            (Иじゃ何だかわからないですよね。。)

            沢山作っていると何かの模様に見えて 時々やってしまいます(^_^;)

            今月販売しているシフォンのカット。

            残り少なくなりましたので他のフレーバーも追加して
            25日のカット販売に合わせて多めに作り 発送出来るようにいたします。
            http://shop.laorange-jp.com/?pid=118606314

            この機会をお見逃しなく!

            また今月末のカット販売のリクエストを募集しています。
            旬のフルーツの予定は今 農園のお返事待ちですのでまた更新致します。



             
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              カット販売のお知らせ【5月】

              こんにちは
              ご覧いただきありがとうございます。

              雨も少ない5月 そして夏日も多くなり
              さきほど発表された夏予報は猛暑って。。当たりませんように。
              って心から願う日々です。
              野菜や果物 大丈夫かな〜っていつも農園の更新を気にしています。

              先週の夏日になった週末、代々木公園で沖縄フェアーがあり
              いつもお世話になっている西表パイン園の川満さんが来ていました。
              東京で日焼けしましたなんておっしゃっていました(^_^;)

              更新していつもりが投稿ボタンを押さずにそのままにしていて
              今日気づいてしまいました。。遅くなってごめんなさい。

              明日28日お昼頃からカット販売を致します。

              メニューは
              アメリカンチェリーのタルト
              シフォンケーキ
              紅茶のババロア(アールグレイ使用)
              初夏のベイクドチーズケーキ
              その他グレープフルーツとりんご果汁を使ったゼリーや
              クッキーも少し焼いて並べたいと思います。

              お取り置きも致しますのでご相談下さいね。

              LINE@ メール info@laorange-jp.com  お電話にてお受けしますので
              お気軽におと岩瀬下さいませ。

              また容器等ご持参いただいておりますが 
              時々とても暑くなっていることがございますので
              できましたら冷やして または保冷剤を添えてお持ちいただけたらと思います。

              ご来店お待ちしております。


               
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                カット販売のお知らせ【4月】

                4月のカット販売は 通常ですと30日ですが連休前の週

                  4月23日(日)に開催します。

                オレンジのお菓子を数品
                レモンのタルト(ココア生地のタルトで)はっさくピールを飾ります。
                夏みかんを使ったゼリー
                チーズムース
                シフォンケーキ
                ロールケーキ

                を予定しています。

                お作りするお菓子は広島のバレンシア産オレンジが届きましたので
                オレンジを作ったお菓子を1品レモンのタルトを作ります。
                ロールケーキはイチゴを予定していますが
                このところ気温差があり収穫に変化もあるようなので他のフルーツも考えます。


                 
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                  カット販売のお知らせ【2月】

                  みなさまこんにちは
                  SNSを更新しているとブログを忘れがち。。

                  すっかりカット販売の告知だけになっています・・・反省。

                  2月はバレンタインに結婚式やオリジナルクッキーのご注文を頂き
                  告知もできぬまま過ぎてしまいました。

                  私の作るブラウニーはずっしりチョコ感が半端なく
                  先月のカットでお出ししたケーキタイプと比べると
                  チョコ好きにはやっぱりこっちが・・・ってよく言われます(^^)

                  さて。。今月のカット販売は2月26日
                  (東京マラソンの日ですね)

                  メニューは・・・

                  金柑のタルト
                  オレンジチーズケーキ
                  ココアのシフォンケーキ
                  りんごのお菓子

                  を予定しています。

                  旬を迎えた春姫という金柑が手に入りました。
                  今年は静岡の「コン太」という品種も気になっていますが
                  夢小町とこの春姫が私は好きで使っています。

                  それと今話題になっているりんごのお菓子も焼く予定ですのでお楽しみに。

                  リクエストはお気軽に。
                  ご予約、お取り置きはメールinfo@laorange-jp.com  
                  @LINE(@kmo4147h) お電話にてお受けしています。

                  ご来店お待ちしております。



                   
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                    カット販売のお知らせ 【1月】

                    みなさまこんにちは
                    1月はなんだかドタバタとしていて

                    SNSには少しアップしていましたがブログの更新が
                    今年初めての更新が今日になってしまいました。

                    そんな1月ですが 毎年お参りしている神社が
                    年々すごい行列となり少し遅く初詣を済ませ 
                    香川県の餡入り雑煮を新橋のせとうち旬彩館で頂きました。
                    みかんの果汁を使った押し寿司 これも新しくて好きでした。

                    そして今月29日のカット販売ですが・・・

                    バレンタインに向けてチョコレートのお菓子もと
                    ミルクティーシフォン
                    チョコレートブラウニー 2種
                    ロールケーキ(いちご)
                    干支クッキーセット
                    胡桃のクッキーやキャラメル胡桃も少し出します。

                    を予定しています。

                    数年前までイチゴ園からいただいていたのは「さちのか」でしたが
                    今は栽培を「紅ほっぺ」に切り替えてしまってから
                    いちごは専門業者さんを通じてお取り寄せをしていました。

                    店頭でも「あまおう」「とちおとめ」「さがほのか」と
                    苺は例年甘くておいしい品種改良がされ「女峰」は店頭から消えてしまいました。

                    でも香川県にこの品種を守って作り続けている方々がいることを
                    御店をしている仲間から教えてもらい取り寄せてみました。

                    「女峰」という品種です。

                    今回通販でも来月お願いしたいと思っているので
                    ここしばらくこのいちご園にお世話になりたいと考えています。

                    またレモンでお世話になっている 広島の能勢さんから
                    ブラットオレンジ、ネーブルも一緒に届きました。

                    なのでこれら届いたものを使って何かお出ししたいと考えています。

                    ご予約 お取り置きはメール、LINEでお問合せ下さい。


                     
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