カット販売のお知らせ 【6月】

みなさまこんにちは
今月はクッキーのギフトセットがとても多く
毎日型抜きをしていますが 暑くなってしまい
生地を伸ばしては抜く作業がいつもよりも時間がかかるようになりました。
アルファベットなどは特にゆがまないように気を付けています。

クッキー生地は一晩休ませてから型抜きをする
AやBのような小さな穴が膨らまないように生地を冷やしてから焼く
些細なことですがとっても重要なのです。

BPを使っていなくてもクッキーは自然に膨らんでしまうから
塞がってしまうことがあるのです。。

先日はオーブンに入れた後でNがひっくり返って焼きあがってしまいました(>_<)
(Иじゃ何だかわからないですよね。。)

沢山作っていると何かの模様に見えて 時々やってしまいます(^_^;)

今月販売しているシフォンのカット。

残り少なくなりましたので他のフレーバーも追加して
25日のカット販売に合わせて多めに作り 発送出来るようにいたします。
http://shop.laorange-jp.com/?pid=118606314

この機会をお見逃しなく!

また今月末のカット販売のリクエストを募集しています。
旬のフルーツの予定は今 農園のお返事待ちですのでまた更新致します。



 
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    カット販売のお知らせ【5月】

    こんにちは
    ご覧いただきありがとうございます。

    雨も少ない5月 そして夏日も多くなり
    さきほど発表された夏予報は猛暑って。。当たりませんように。
    って心から願う日々です。
    野菜や果物 大丈夫かな〜っていつも農園の更新を気にしています。

    先週の夏日になった週末、代々木公園で沖縄フェアーがあり
    いつもお世話になっている西表パイン園の川満さんが来ていました。
    東京で日焼けしましたなんておっしゃっていました(^_^;)

    更新していつもりが投稿ボタンを押さずにそのままにしていて
    今日気づいてしまいました。。遅くなってごめんなさい。

    明日28日お昼頃からカット販売を致します。

    メニューは
    アメリカンチェリーのタルト
    シフォンケーキ
    紅茶のババロア(アールグレイ使用)
    初夏のベイクドチーズケーキ
    その他グレープフルーツとりんご果汁を使ったゼリーや
    クッキーも少し焼いて並べたいと思います。

    お取り置きも致しますのでご相談下さいね。

    LINE@ メール info@laorange-jp.com  お電話にてお受けしますので
    お気軽におと岩瀬下さいませ。

    また容器等ご持参いただいておりますが 
    時々とても暑くなっていることがございますので
    できましたら冷やして または保冷剤を添えてお持ちいただけたらと思います。

    ご来店お待ちしております。


     
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      カット販売のお知らせ【4月】

      4月のカット販売は 通常ですと30日ですが連休前の週

        4月23日(日)に開催します。

      オレンジのお菓子を数品
      レモンのタルト(ココア生地のタルトで)はっさくピールを飾ります。
      夏みかんを使ったゼリー
      チーズムース
      シフォンケーキ
      ロールケーキ

      を予定しています。

      お作りするお菓子は広島のバレンシア産オレンジが届きましたので
      オレンジを作ったお菓子を1品レモンのタルトを作ります。
      ロールケーキはイチゴを予定していますが
      このところ気温差があり収穫に変化もあるようなので他のフルーツも考えます。


       
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        カット販売のお知らせ【2月】

        みなさまこんにちは
        SNSを更新しているとブログを忘れがち。。

        すっかりカット販売の告知だけになっています・・・反省。

        2月はバレンタインに結婚式やオリジナルクッキーのご注文を頂き
        告知もできぬまま過ぎてしまいました。

        私の作るブラウニーはずっしりチョコ感が半端なく
        先月のカットでお出ししたケーキタイプと比べると
        チョコ好きにはやっぱりこっちが・・・ってよく言われます(^^)

        さて。。今月のカット販売は2月26日
        (東京マラソンの日ですね)

        メニューは・・・

        金柑のタルト
        オレンジチーズケーキ
        ココアのシフォンケーキ
        りんごのお菓子

        を予定しています。

        旬を迎えた春姫という金柑が手に入りました。
        今年は静岡の「コン太」という品種も気になっていますが
        夢小町とこの春姫が私は好きで使っています。

        それと今話題になっているりんごのお菓子も焼く予定ですのでお楽しみに。

        リクエストはお気軽に。
        ご予約、お取り置きはメールinfo@laorange-jp.com  
        @LINE(@kmo4147h) お電話にてお受けしています。

        ご来店お待ちしております。



         
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          カット販売のお知らせ 【1月】

          みなさまこんにちは
          1月はなんだかドタバタとしていて

          SNSには少しアップしていましたがブログの更新が
          今年初めての更新が今日になってしまいました。

          そんな1月ですが 毎年お参りしている神社が
          年々すごい行列となり少し遅く初詣を済ませ 
          香川県の餡入り雑煮を新橋のせとうち旬彩館で頂きました。
          みかんの果汁を使った押し寿司 これも新しくて好きでした。

          そして今月29日のカット販売ですが・・・

          バレンタインに向けてチョコレートのお菓子もと
          ミルクティーシフォン
          チョコレートブラウニー 2種
          ロールケーキ(いちご)
          干支クッキーセット
          胡桃のクッキーやキャラメル胡桃も少し出します。

          を予定しています。

          数年前までイチゴ園からいただいていたのは「さちのか」でしたが
          今は栽培を「紅ほっぺ」に切り替えてしまってから
          いちごは専門業者さんを通じてお取り寄せをしていました。

          店頭でも「あまおう」「とちおとめ」「さがほのか」と
          苺は例年甘くておいしい品種改良がされ「女峰」は店頭から消えてしまいました。

          でも香川県にこの品種を守って作り続けている方々がいることを
          御店をしている仲間から教えてもらい取り寄せてみました。

          「女峰」という品種です。

          今回通販でも来月お願いしたいと思っているので
          ここしばらくこのいちご園にお世話になりたいと考えています。

          またレモンでお世話になっている 広島の能勢さんから
          ブラットオレンジ、ネーブルも一緒に届きました。

          なのでこれら届いたものを使って何かお出ししたいと考えています。

          ご予約 お取り置きはメール、LINEでお問合せ下さい。


           
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            カット販売のお知らせ 11月

            みなさんこんにちは

            11月に雪!を見るなんて。。。びっくりするほど寒い工房です。
            積雪の心配はなくなってホッとしていますが
            今日着、明日着のお客様のお菓子がちょっと心配。
            無事に届きますように。。と宅急便にお願いしました。

            とあれこれしていたらもう今年もあと1か月になろうとしています。
            街に出るとハロウィンが終わってすぐクリスマスになり
            おせち料理の見本が並んでいてなんだか追いかけられているような気がします。

            すでにクリスマスケーキの特注はお問い合わせ頂いた方より
            受け付けてをしています。通常と変わりません。
            詳しくは別途書きますね。

            今日はカット販売のお知らせです。
            27日日曜日 12時頃から

            12月の最終日曜日は致しませんので定例の日曜日開催は今年最後となります。

            旬は洋梨とりんごで
            ゼネラルレクラークのタルト
            りんごは3種タルトかケーキを作ります。

            他定番の チョコレートケーキや加工品洋梨のジャムやりんごなども
            ご用意してお待ちしております。

            メニューは決まり次第また更新しますね。




             
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              カット販売のお知らせ 10月

              こんにちは
              10月31日はハロウィン
              10月に仮装パレードがあちこちで開催されるようになり
              お菓子屋さんもかぼちゃのお菓子が並びます。
              ディスプレイも色々 遊園地の演出も色々楽しいことが多くなりましたね。

              出もかぼちゃの季節は夏。なのでその頃おいしいかぼちゃを私は買付けて
              ストックしておきます。
              みやこかぼちゃはとてもおいしく糖度もあり
              一番の特徴はその滑らかさにあります。

              かぼちゃのタルトはかぼちゃのプリンを
              通販できるタルトにしてみたらという発想で生まれたオリジナルです。
              生地と一体化してとてもおいしくなりました。

              今年 さらにお菓子だけじゃなくキッシュもためしに作っています。
              お砂糖は使わずベーコンとタマネギが入っています。

              カット販売に初登場しますのでお楽しみに!

              では今月のメニューですが

              かぼちゃのシフォン
              洋梨のタルト
              ハロウィンのクッキー
              かぼちゃのキッシュ
              チョコレートケーキ

              他当日のお楽しみで秋田の栗のお菓子とりんごのお菓子を予定しています。

              ご予約お取り置きは土曜日午前中にお電話または
              @LINE、メールでお受けいたします。

               
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                カット販売 9月

                こんにちは
                今週はシルバーウィーク。
                まだ敬老の日が15日という感覚が残っていて違和感があり
                でも連休も関係なくお仕事しております。

                届いたフルーツを煮たり蒸したり裏ごしたり。
                今年は台風の上陸が多く農作物の被害があちこちにあって
                野菜も ウーンって 考えてしまうほど高かったり。
                北、南に頼っていた関東は ちょっと珍しい地域のお野菜が並んでいたり。

                今年も頼んでいた紅玉も落下してしまって大変と藤岡さんが言っていました。
                だからとても貴重で大切に使わなくちゃ!と届いたりんごを
                タルトにすべく準備を進めていました。

                なので9月はりんご祭りっていうくらい
                林檎のお菓子を作りたいと思います。

                少しチョコレートもいいかなと林檎入りのブラウニーや
                定番のカット販売のみのタタン
                ヴィクトリアケーキにはメイポールのジャムをサンドして
                青りんごのタルトも登場します。

                加工品ではジュレのご紹介もいたしますね。

                色々な林檎が出ているので10月もグラニースミスや紅の夢などを使った
                お菓子が出るかと思いますが紅玉は今回限りとなりますのでお見逃しなく!

                メニューとしてまた決まり次第更新します。



                 
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                  カット販売のお知らせ

                  続けての更新になってしまいますが。。カット販売のお知らせを!

                  8月28日(日) お昼頃から17時まで(売り切れ終了)

                  今回の旬はぶどうなので果肉たっぷりゼリーも登場予定ですが
                  他にも今年は早く収穫が始まっていてメニューに迷っています。

                  シフォンは広島産 青切りみかんの果汁とペーストを作り
                  さっぱりとした新作を予定しています。

                  他にいちじくのタルトとジャム
                  サワーチェリーを使ったお菓子などを準備中です。

                  正確なメニューは金曜日にここを更新しますので
                  リクエストもお待ちしております。

                  シフォンケーキといちじくのタルト
                  レモンのムース ピオーネのゼリーと
                  ブラマンジェとすいかのゼリー

                  などご用意する予定で進めています。





                   
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                    カット販売のお知らせ 【7月】

                    こんにちは
                    7月 最後の週になりました。
                    関東の梅雨明けはまだ。
                    今日もどんより曇り空ですね。

                    でも東京は水不足が深刻になっていますが
                    都知事選も終わらないと7月が終わらないそんな月末、
                    今月は本と最後の31日日曜日でカット販売になります。
                    是非お立ち寄りくださいませ。

                    今月の旬はブルーベリーを長野の山下フルーツ農園お願いしました。
                    いつもなら今がおいしいシーズンですが
                    今年は早く収穫が始まったので月末終わっちゃうかもといわれていて心配していましたが
                    大丈夫とのお返事が届きました。

                    カット販売にはこれないけど食べてみたい!
                    そんな方はメール下さい。数が少ないのでネットでご紹介できないかもしれませんが
                    救っていただくデザートをご提案しますね。

                    メニューの更新は水曜日に致します。
                    この後に追記しますが リクエストもお受けします。
                    お楽しみに。

                    以下決まっているものは・・・
                    パインのケーキ
                    ヴィクトリアケーキ(杏)
                    ブルーベリーのレアチーズケーキ
                    かぼちゃのタルト
                    旬のゼリー

                    また農園から何か届くかもしれませんが・・お楽しみにしたいと思います。
                    お取り置きはお電話でもメール info@laorange-jp.com  
                    (メールアドレスをクリックするとメーラーが起動します)
                    または @LINE(@kmo4147h)でもOKです。






                     
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