ウィルス感染対策について

いつもラオランジュをご利用いただいき また更新を楽しみにしている皆様へ
今の状況下で色々不安なことも多いですが 私の作るお菓子で
少しでもほっとできる時間、楽しい時間を過ごしていただけたらと思っています。

お店は1人ですが できる限りの感染対策を行って皆様も安心して
お買い求めいただけるようにと対策を行っております。

また毎月行っておりますカット販売は事前予約制にして
来客のお客様通しの接触も減らすことにいたしました。

以下私とお客様への対策をまとめました。

私の対策
●体調の管理と体温測定

●手洗い等の感染予防策の徹底
 アルコールによる消毒 清掃やよく触るものの消毒

●集荷配達員との接触に距離を置いてスムーズにできるようにする
 例えば集荷の時に私もマスクをつけ 扉はこちらで開け閉め
 終了時に消毒をするなどしております

●イベントや都心への外出を極力減らし私も感染しないよう注意を心掛けています。
 
ご予約されたお客様への受け渡しについて

●ご来店の際お客様にもマスクの着用をお願いします。
●事前に金額をお知らせして準備をお願いしています。
●インターフォンを鳴らしていただき扉の開封は私が行い
 お客様にお渡しするケーキは箱に入れた状態で中身を確認するか
 無理な場合は出来上がりの写真をメール等でお送りしています。

また毎月行っておりますカット販売も完全予約になりました。
今月食べたいものなどを伺い数に応じて個別包装か箱、
お持ちいただいたタッパーに移すのではなく包んだ状態で入れて
持ち帰って頂けるようラップ等で包んでおきます。

カット販売も日時と内容が決まり次第 WEBで告知して
来店のお時間がが重ならないようにこちらで調整しております。


まだまだこれが万全とは言えないかもしれませんので
良いと思う方法があれば都度変更をして営業を続けていきたいと思います。
皆様もどうぞご協力をお願いいたします。





 
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    6月からの販売方法について

    皆様こんにちは
    コロナによる非常事態宣言が解除されました。
    今日からお勤めという方も多いかと思います。

    昨日はカット販売の受け渡し日でした。
    3月から3度目でしたがリクエストも頂き
    その中でメニューを決めて無事に終了しました。

    でも今回 サーバーエラーが重なった時間があり
    思うように注文できなかった方がいらして
    メールでの注文をお受けしたりの確認もありました。

    またメールに気づかず締め切りを過ぎていた!
    とLINEでメッセージを下さった方 本当にごめんなさい。
    LINEでもアンケートの配信はしておりますが
    LINEのアカウントは私の方から見ることはできませんので
    こちらからは送れないのです。
    なので次回アンケートの最後にメールとLINEを選べるようにしたいと思います。
    その他FBメッセージやインスタのDMはしておりません。

    色々皆様に合わせて使っていますが
    会計上 ご予約の確認はメールが今も主にして保存しております。
    もっと良い方法があればと日々思いつつ手探りですが
    次回以降も同じように 最終日曜日以外にも
    出来たらと考えていますので その時はここに書きたいと思います。
    例えば ケーキ1/4カットで4種類セットとか
    ハーフセットとか・・これから旬を迎えるフルーツも
    そうして皆様に楽しんでいただけたらと思います。

    今日はクリームチーズが届いたのでチーズケーキが再販できるようにしました。

    最後に 包装についてですが
    私のお店ではカット販売でもタッパーやお皿のご持参をお願いしていました。
    でもアルコールが不足している中それも難しいので
    現在は簡易包装でお渡しをしています。
    そんな時に使えるケーキ用のマチのある保冷バックも少しだけご紹介しています。

    でも、通販の箱や包装について
    お気づきの方も多いと思いますが徐々にOPPから紙に移行しています。
    カップも以前より改善されて紙カップと
    ジャム瓶は今までのものからまたさらに使いやすいものへ変えて
    このジャム瓶を使ってみてよかったらこちらでゼリーなどの販売も考えています。

    今日は耐油脂のクッキングペーパーのような紙を取り寄せました。
    なので今月からケーキはその紙で包みたいと思っています。

    OPPで滑ることがあったものも崩れることなくでき守れるのではと思います。
    またカットも袋をご持参いただければ台紙に乗せて包んだフランスタイプの
    包み方にしたいと思います。

    ちょっと色々書いてしまいましたが 根本は変わっていません。
    できる限り地球にやさしく 今回のことでもう1度ゴミについて
    色々思うこともありましたので再度確認したくて書いてみました。

    明日はラオランジュの開店記念日。
    その前に初心を忘れず これからも体にも 地球にも優しいお菓子を
    旬のフルーツを使っておいしいお菓子を作りたいと思います。


     
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      今後のご注文についてとお願い

      みなさまこんにちは
      コロナウィルスによる緊急事態宣言で
      工房のある神奈川県も対象の地域となりました。

      今日休業を要請する都の会見も見ました。

      感染に関しては自分が動くことで広がるのでは
      そんな思いもあり

      できるだけお客様と短時間で 距離を置いて
      ご来店の現金払いはお釣りないように
      ビニールの袋に入れて持参していただき
      マスク着用と扉は私が開けてお待ちして
      お菓子はすべて包装して準備しお持ち帰りいただく
      発送もクロネコさんとの距離感をおいたり
      できる限りのことをして対応をしています。

      でも、もやもやしています。

      私の仕事はお菓子を作ること
      ちょっとでも皆様の心の健康にお役に立てたらいいなと
      安心できる手作りお菓子 そこにあったらほっこり笑顔になれる
      疲れたとき 何か嫌なことがあったとき
      またみんなで笑顔になりたい お祝いしたいとき
      楽しみたいときに 私のお菓子があって
      見て食べて 元気になってもらえたらいいなと

      そこで私なりに考えて本日10日の時点で
      ご予約いただいている分は ご指定の日に合わせてお作りいたします。

      11日以降のご注文に関しては
      営業日を減らして発送をしていくことにいたしましたので
      配達希望時間のみの指定でお受けします。

      よい機会なのでデザインも含め
      ネットショップに掲載しているお菓子を整理したいと思います。

      ネーブルのマーマレードなど 加工品は売り切れたら終了で
      追加はございません。

      状況がよくなりましたら
      改めてここに書きたいと思います。


      ご不便をおかけいたしますが ご理解いただきますようお願いいたします。

       
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        ご注文について

        皆さんこんにちは
        今回のウィルスの影響は3月の末から東京は感染者が増え続け
        数字だけ見て増えて怖いと思いつつ
        果たして自分は本当に安全と言えるの?
        対策できてるの?
        買い物もできる限りまとめて外出を控えて
        それで守れているのだろうかと
        朝、昼 夜と熱を計って・・・
        そんな見えないものへ恐怖を感じながら
        私もいつも どう対応したらいいのかベストを考えて
        ブログを書くのも少し迷うところで書いています。

        私の工房は完全予約でお菓子を作り
        発送と受け取りの場合は時間をご予約いただいているので
        ここでお客様同士が顔を合わせることはほとんどありません。

        今後もその方向は変わりませんので通常通り
        ご注文を頂けたらお菓子を作りお届けしていきたいと思います。

        入り口の扉は来る前とお帰りになった後の消毒はもちろん
        お客様にお渡しする際 マスクを付けるなどできることはしていきます。
        手洗いもこれでもかと思うほど作業が変わったら洗うようにしています。

        お家で引きこもっているときに お菓子があるって
        ちょっとお茶するとき 何か食べたいなって時に
        ちょっとクッキーを食べるとき クッキーに何か面白いことを書いて
        クスって笑ってもらえたら

        お菓子って必要不可欠ではないからこんな時にと言われそうですが
        でもあったらなんだか気分が上がり 元気になれるのではと。

        時間があればぜひ作ることも挑戦してみてください。
        お子さんと一緒にホットケーキを焼いてみるとか
        たこ焼きやお好み焼きを焼けば夕食も楽しかったり。

        オープンして間もない頃
        私の使っている粉でホットケーキミックスを作っていました。
        アルミフリーのBPときび砂糖を加えたもので
        卵と牛乳 お好みで油を加えて焼くだけのものでした。

        ケーキサレについての質問もありまして
        シフォンにほうれん草を入れたものなども作りました。

        私にできることで何かあればリクエスト下さいね。

        通常の生活が1日でも早く戻りますように。
        そう願いつつ 私もできることをしていきたいと思います。



        最後に素敵なタグがあったのでつけておきますね。

        #お菓子で日本を元気に

        JUGEMテーマ:お菓子




         
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          カット販売のお礼

          今日は足元の悪い中、ご来店いただきありがとうございました。

          朝雪が降り始め開店前には積り
          雪かきするなんて思ってもみませんでした。

          前日に掲示とWEBでご予約のページの告知のみでしたが
          お店の前は人が全く歩いていない・・・
          初めての掲示なしでの営業、予約のみにいたしました。

          ご来店の方に残ったら声かけてね、
          キャンセル出てない?と気にかけていただいて(;_:)
          お約束のお時間内でお客様も重ならず
          スムーズにお渡しして無事に終えることができました。
          皆様のご協力 ありがとうございました。

          伺えないけれど通販できるならとご注文いただいた分
          今ヤマト運輸の集荷待ちです。
          明日着指定しましたのでお受け取り下さい。

          また 頑張ってねとのコメントやシェアも、
          引きこもっている私には唯一の交流の場として
          とてもうれしく励みになりました。

          来月はGW前。
          そのころには落ち着き
          通常通り営業できるかわかりませんが
          またこちらにて告知させていただきますね。

          それでは まだまだ自粛が求められていますが
          皆様も健康に気を付けて お過ごしくださいませ。

           
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            1月の営業日について

            新年あけましておめでとうございます。
            本年もどうぞよろしくお願いいたします。

            年賀状は出しておらずお返事できずにごめんなさい。
            お正月はTVで箱根駅伝を見て
            4日には神田明神へ初詣に参り
            何ら正月らしいことといえばおせちを作ったこと
            くらいだったかなと思います。

            また今年はWEBショップを変えてみようと思っています。
            ただ これが正しいというものがないので
            今は迷いつつ変えていくことになりそうですが
            また次の更新にてお伝えできればと思っています。

            お店を始めるとき 働いていた時の食品ロスや疑問を
            私がやるときにはこうしようあーしようと書き出し
            当初カバーも貸し借りしてやっていたのが懐かしいです。
            今ではそれが当たり前のようで使いまわしできる
            デコ箱というのも販売されるようになりました。

            また店舗を持たないでの販売は
            20年前は珍しかったのに今では珍しくなくなりました。
            食品の表示もだいぶかわってきて
            添加物を使わない国産の小麦粉にこだわってのお菓子作りは
            今も変らずこだわり続けている1つです。
            これからもそれは変わりません。

            皆様にそれが合うかどうかわかりませんが
            今年も続けていけるよう模索しながら前を向いていきたいと思います。
            どうぞよろしくお願いいたします。

             
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              年末年始のお知らせ

              こんにちは
              今年も残すところあと3日になりました。
              なんだかあっという間に12月が過ぎていきました。

              シュトレン 焼き菓子の詰め合わせ、
              ペンションのデザート そしてクリスマスケーキ。
              今年から23日が祝日でないため24日と25日の午後に注文が集中。
              冷蔵庫のスペースを作りながらデコレーションを仕上げていました。
              私のお菓子で皆様が笑顔になって頂けたなら
              とてもうれしく思います。

              今年は長野のフジりんごをコンポートにして間に使い、
              地元産のイチゴを飾りに使いました。
              今後 ロールケーキでご紹介できたらと思っていますね。

              年内発送のご注文は締め切りましたので
              年末年始は30日に仕事納めになりました。
              年始は4日から準備をさせていただきます。
              31日から3日まではメールでのお返事はお休みします。

              今年も1年ありがとうございました。

              来年も旬のフルーツを使ったお菓子、お誕生日に
              私のお菓子で笑顔が届けられるようにと思っています。
              続けることの難しさを感じる今日この頃ですが
              今後ともどうぞよろしくお願いいたします。



               
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                消費税率引き上げに関するお知らせ

                Laorangeをご利用の皆様
                いつもHPとブログをご覧いただきありがとうございます。

                令和元年10月1日から消費税増税に伴い私のお店は食品になりますが
                ケーキに飾るキャンドル、箱、袋や送料、手数料など一部税率が変更となります。

                そのため表記がややこしくなりますが外税での表記に書き換えたり
                一部のどうしても必要な梱包を含む商品において価格改定をすることにしました。

                カット販売も箱代は頂戴しておりましたので
                商品はできる限り現状維持でできるようにと考えています。

                1999年にopenしてネットショップは10月、21周年に入ります。
                その間父の介護を母とともにして現在、母の介護をしながら
                できる範囲でご注文をお受けしており
                色々お客様にご協力いただいてここまで続けております。

                沢山あるお菓子屋さんがあります。
                そんな中 私の作るお菓子が
                懐かしいと おいしいと
                思い出して下さるお客様の笑顔に元気をいただき、
                またお問い合わせを下さる方がいる限り
                お菓子作りを続けてまいりたいと思います。
                これからもどうぞよろしくお願いいたします。

                 
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                  2019年最初の更新

                  みなさまこんにちは
                  今年もどうぞよろしくお願いいたします。

                  今年も2日からリピーターの皆様のお誕生日ケーキをお作りし
                  お仕事をさせていただいておりましたが
                  書いては保存してという状態で更新が今日になってしまいました。

                  そしてラオランジュは今年、
                  おかげさまで1999年の開店から

                  ちょうど20周年

                  そんな年になりました。

                  移転を含めて生活も変わり
                  OPENした洗足池よりもこちらに来てからの方が少し長くなり
                  振り返ると良いことも失敗をしたことも含めて沢山の学びと
                  経験が昨日のように思うこともあります。

                  ずっとお誕生日ケーキを作ってきた方は成人式、
                  また年賀状もお元気な様子を拝見しうれしく思います。

                  私も主介護者現在昨年末 
                  長い入院生活を終え戻ってきた母と生活しています。
                  クリスマスを終えてからお家のことと仕事のことと時間の使い方
                  生活のリズムも母中心にして自分の時間をどう取っていくべきかを
                  今一度考えて 軸をしっかりと立てて前に進めたらと思っています。

                  今年はカット販売の後 バレンタインのケーキやお菓子を作りたい
                  という方のために工房でもレッスンや手作り応援をしたいと思っています。
                  案外チョコレートは手間がかかり洗い物も大変なんですよね。
                  作るのはちょっとという方はケーキにメッセージを入れるだけでも
                  ご自身でされてみてはいかがでしょうか?

                  そんなご提案ができるようカット販売でご案内をしたいと思っています。

                  まずは今 お問い合わせをいただいたお客様へお返事を書いていますので
                  またの更新をお待ちくださいませ。

                  今年もどうぞよろしくお願いいたします。


                   
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                    年末年始のご予約について

                    クリスマスが無事に終わりました。
                    通年は買い物を頼める人がいたので
                    追加注文もがんばってお受けできるかなと無理ができたのですが
                    今年はできなくてお受けできなかった方ごめんなさい。

                    私のお店ではクリスマスケーキのご用意はもとより
                    お誕生日やプレゼントギフトの焼き菓子 手作りキットなど
                    色々ご相談に応じてお作りしているお菓子が多くなる季節です。
                    アレルギーの対応は完全除去まではできておりませんが
                    卵を使わないなどでタルト等を焼いたり
                    カット販売でお出ししたかぼちゃのキッシュを焼いたり
                    ご相談に応じてお菓子を作っていました。

                    この後の年末年始のご注文についてですが

                    年内は・・・
                     12月28日発送(29日着)が最終となります。
                     現在、お誕生日や生菓子は締め切りました。
                     焼き菓子に少しだけ余裕はあります。

                    年明け・・・ 
                     2018年1月5日発送(6日着)からですが
                     これから注文を出される方は8日発送(9日着)が最短となります。

                    工房(メール等)お休みをいただくのは
                    12/30日から1月4日までお休みとさせていただきます。

                    ネット上はご予約を24時間受け付けておりますが
                    お問合せ、お返事もその間はお休みしますので
                    @LINEも含めてお返事はお待ちくださいますようお願いいたします。

                    今年1年 家族を優先しており電話がつながらないなど
                    ご不便をおかけいたしました。

                    メールはできる限りこまめにチェックしてお返事を書いておりますので
                    今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
                    今年は寒波がやってくる!との天気予報ですので
                    体調に気を付けてよいお年をお迎えください。

                     
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