特注品のあれこれ

今月、特注をあれこれ
特注クッキー
試作して
撮影して
打ち合わせして
発送して

そんな日々を過ごしていましたらもう月末
今週末 24日はカット販売を開催します。

いちごがもうそろそろ終わりかけなのでイチゴを使ったお菓子と
その他新作の柑橘のタルトを予定しています。

今日またちょっと仕入れを考えてから更新しますので少しお待ちくださいませ。

リクエストももちろんお受けしますので info@laorange-jp.com  に送信して下さい。




 
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    バレンタインにむけて

    みなさまこんにちは
    インフルエンザが流行しているようですが 大丈夫ですか?
    私も出かけるときにはマスクをし 手洗い うがいをこまめにして
    予防をがんばっています。

    さて今月はバレンタインデーに向けて
    あちこちでチョコレートのイベントが開催されていますね。
    100円ショップにも手作りチョコの応援グッズから食材まで
    とてもたくさんでびっくりしました。

    私のお店ではブラウニーが一番ですが
    マドレーヌやクッキーのご注文や問い合わせが増えてきました。
    似顔絵のクッキーや数字 アルファベットなども
    手作りのお手伝いになるのかなと思いつつ1つ1つ手作りしています。

    今日はそんな中こんな問い合わせを試作してみたのでご紹介します。

    1つは歌でも有名になったフォーチュンクッキー。

    中に入れるメッセージは自分で書きたいというお問い合わせ。
    こちらで入れるにも色々とっても手間がかかるので
    何も入れずに送りお客様の方で入れていただく方法にできないか
    何度も折って試作してみました。
    ただ発送で欠けてしまわないかが不安なところ・・・でまだ販売前。

    もう1つは吹き出しクッキーミニサイズです。

    一言くらいしか書けませんがラッピングに添えてもかわいいでしょ

    他にも
    タルト台のみの販売、ミニタルトのココア台 スポンジのココア
    クッキー生地の販売などなどHPにはまだまだ載せられないものも(^_^;)
    問い合わせいただければできるものもたくさんありますので
    お問い合わせはお早めにお願いいたします。



     
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      食材とオーダーについて

      皆様こんにちは

      やっと11月らしい陽気になったかと思う夜もあれば
      日中はえ、と思うほど暑くコートや上着が要らないこともあり
      本当に洋服に悩む日々です。

      特に私は工房にいますので外出することがあまりないため
      みんな何着ているんだろう・・・と出かけるたび周りをキョロキョロしちゃいます。

      もう町にはクリスマスの飾り付けが始まりました。
      御節の予約などを見るともう年末が迫ってきて怖くなります。

      今回はたくさんのお問い合わせをいただくようになりましたので
      今の食材の状況、オーダーのことも含めて書いてみました。

      皆様もご存知の通りバターが現在不足しており購入がスムーズに出来ていません。
      政府がニュースで輸入による補充を行いというのは大手の会社のことですが
      入札できる会社は3,4社 そこからまた卸会社を通じて購入となるようです。

      そして今回の震災で止まっていた生クリームも販売が始まったものの
      まだまだ本数が少ないとのことでいつも購入できていたお店からは分けてもらえず
      他の食材屋さんにお願いして仕入れることがやっとできるようになりました。

      バターについてはなるべく切らさないよう仕入れていますが
      クッキーに関しては10枚くらいまではお出しできるよう生地を作っていますが
      バターがいつまた入るかわからないのであまり生地を作り置き出来ておりません。
      そのため発送には少しお時間がかかる場合もございます。

      もう少ししたらバターを使わないクッキーを試作し試食を重ねていますので
      ご紹介できるようにしたいと思っています。

      クリスマスケーキというカタチでご紹介できるものも出来る限りさせていただければと
      現在ページを作成しておりますのでもうしばらくお待ち下さい。

      12月22〜25日までの間でお誕生日ケーキをご注文される方は
      ご予約をすでにお受けしておりますのでお早めにご相談下さい。

      色々とご不便をおかけいたしますがどうぞよろしくお願い致します。

       
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        クッキーの贈り物♪

        皆さんこんにちは
        梅雨に入り皆さんいかがお過ごしでしたか?
        私は上旬 藤城清治先生のアトリエ展示会へ行ってきました。
        (先生の切り絵は荏原病院にも飾られています)
        前回の開催からだいぶたつのですが
        今回はまぼろしの鳥の挿絵になった作品を含め
        京都の清水寺や沢田マンションなどの大きな作品は見ごたえがありました。

        さて お仕事はというと・・・
        クッキーの注文を多くいただきましたので
        今日は少しご紹介。

        似顔絵はお祝い、父の日やお誕生日のプレゼントにとても喜ばれています。
        今回は似顔絵と一緒に文字を入れたクッキーも作成。

        もう1つはお客様の型で作りました。(海外のお土産らしいです。)
        作ってといわれてもできないので記念に写真をパチリカメラ


        クッキーの形はHPに紹介していないものでは
        星型やアルファベット特大サイズ、お花型もあります。

        また特注になりますがスタンプを押してから焼く方法もあります。
        お見積もりはお気軽にどうぞ。

         
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          メッセージクッキー

          3月と4月、特にご注文が多くなるのがメッセージ入りクッキー。
          サイズや金額でどうしよう・・と悩まれる方が多いようですね。

          たとえばどのくらい文字が入りますか?
          どんな文字でも大丈夫ですか? etc...

          そつえんおめでとう!と名前を2枚セットにしたものや
          卒業おめでとう 名前入り と漢字を混ぜて
          1枚のクッキーに書いたりと問い合わせがあったりします。
          予算やご注文数にあわせて内容もご相談させていただきますが
          「そつえんおめでとう!」や「なまえのみ」は 150円からご相談となります。

          私が通常焼いているクッキーにはアーモンドプードルが入っていますが
          なしを選択していただくことも可能です。
          ただその場合は20枚以上からとなりますのでご了承ください。

          今日は参考になればと写真を貼ってみました。
          字はデザインしたりして書くことが多くなっているので
          私の字体は日々違うかもしれませんが
          メールでいただいた場合は私が改行レイアウトしてお返事します。
          オリジナルのイラストや文字を入れたい場合は
          形(丸型やハート型)に書いたものを写メしてもらえたら模写して作成です。
          すべて作成前に簡単なイラストにて確認していただいております。
          なのでカートに入れたからといって注文終了!ではないのでご注意くださいね。

          同じメッセージでも大きさによってこれだけ違ってきます。

          漢字が入ると読めるように大きめに書くため文字数は多く書けませんね。

          イラストを入れてたメッセージや字体による違いはこちら

          どうでしょうか?

          席札クッキーなどの注文は漢字を間違えないようにと
          紙とにらめっこしながら書いています。
          出来上がったときはホッとします。ニコッ
          参考にしてくださいね。

           
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            干支クッキー終了

            こんにちは
            ここ数日すっごい寒いですね。
            買い物に出かけるのは日中にしようと思いつつ
            なかなか実行できずにいます。

            さて今回はお詫びがございます。
            前回ブログに夕方にはアップしますね。と書いていた干支クッキー。
            夕方のアップはショップページだったので
            ここ(ブログ)にアップされると思ってて。。と
            今日受け取りにこられた方をお話して気づきました。
            ごめんなさい。

            ショップのページにはすでに更新させていただき
            写真の記載もしておりますが、、、
            予定数を超えてしまったので終了となりました。

            また来年もできたらト思っていますが
            さすがに辰って難しいかな?

            心入れ替え次回からはバレンタインのご紹介を致します。
            ショップの更新は今週末を予定しています。
            お楽しみに。



             
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              クッキーのご注文

              皆さんこんにちは
              更新がちょっと止まってしまってごめんなさい。

              先週から今週にかけて たくさんのご注文やご相談をお受けしていました。
              イベントに使うクッキーやアルファベットクッキー
              似顔絵やイラストクッキーなどなど。
              パソコンで絵を描き クッキーにコルネで絵を写し書きして焼く日々。
              あっという間に過ぎてしまいツイッターでつぶやいていたのもつかの間
              ブログの更新が止まってしまいました。ごめん

              どこも出かけずの1週間だったので
              ツイッターでまたお仲間が増えたこともちょっとうれしかったです。

              忙しい合間にもうれしいはがきやメールもいただきました。

              イラストはお客様が手書きされたものだったのですが
              飾るもののサイズが小さく4枚飾りたいとのことだったので
              6cmの丸型にあわせてイラストを書き直して頂き
              それを私がクッキーに仕上げてお送りしました。
              翌日
              「あの絵がこんなに可愛くクッキーになるなんて感動です!!」
              と食べるのがもったいない あげたくなくなっちゃったなんて
              うれしいメールをいただきました。

              また写真を撮っておいたので編集してお客様の声にアップしますね。

              そして現在ココアクッキーに白で模様が入れられるようになったのですが
              字が書けるかどうかも実験しているんです。
              どうしても焼くため白い生地の部分に焼き色が付いて真っ白というわけには
              なかなか行かないのでちょっと苦労しています。
              また出来上がりましたらご報告しますのでお楽しみに。


               
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                クッキーが紹介されました。

                先月 雑誌に載せたいのですが・・・と似顔絵クッキーのご注文がありました。
                以前ここに書いたペットの似顔絵クッキーをご覧になったようです。

                愛犬の写真や名前から『世界にひとつだけのうちの犬グッズが作れる本』
                詳しくはこちらのHPをご覧下さいね。(株)芸文社
                リンク先には本の内容と表紙が見られます。
                発売は11月16日(月)

                記載されているページは御菓子のページ。
                愛犬チャンプ

                よかったら本屋さんで探してみてくださいね。

                ※私のクッキーはペット用ではありません
                人間用ですのでペットには食べさせないで下さいね。


                 
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                  似顔絵入りのお菓子

                  こんにちは8月になりやっと夏らしい暑さになりましたね。
                  きっと明日からお仕事が始まる方も多いのではないでしょうか?

                  私は特にお休みという日はなかったのですが
                  毎年の楽しみとしてこの時期は「ペルセウス流星群」を
                  我が家から観察していました。
                  どこに流れるかわからないのでワクワクドキドキ。
                  今年は月が出ていましたがそれでもきれいな流れ星に会えましたよ。

                  今日は最近焼いたクッキーとケーキをご紹介します。
                  似顔絵クッキーなのですが 人ではなく・・・

                  「ペットの似顔絵」

                  みんな愛犬はかわいいですよねぇ〜
                  わんにゃん似顔絵
                  ※犬用ではありませんので犬は食べられません。

                  形になっているものは1つ1つ包丁でカットしてから焼いています。
                  ぜひ皆様のアイデアをクッキーやケーキにして下さいね。

                   
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                    クッキーのご注文について

                    最近クッキーのお問合せをいただきます。
                    一番多いのがイラストを入れたクッキーや似顔絵のクッキー。

                    ダイヤいつまでに注文すれば間に合いますか?ダイヤ

                    というお電話をいただくのですが・・・
                    枚数が少ない(お家で使うためのもの)であれば
                    たいてい2,3日でおつくりしていますが
                    枚数が50枚以上となりますと生地からの準備となるので
                    10日ほどお時間をいただきます。

                    また形やデザイン等も見ていないのでなんともいえませんが
                    1枚1枚手書きですのでたくさんだからという割引は
                    残念ながらできないです。ごめんなさい。

                    私1人の限界として1日にできるものも限られてきてしまうので
                    ご希望にお答えできないときもあります。

                    お誕生日ケーキについてもデザイン等が大体決まってきましたら
                    まずご相談下さいね。
                    最近は重なることがあまり無いくらいいろいろな絵を描いています。
                    映画、アニメ、絵本。。本当にたくさんあるなあと勉強になります。
                    子供がいる友人からは良く知ってるねといわれるほど楽しい
                    これからも皆様のアイデアあふれるご注文をお待ちしております。

                     
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