食材とオーダーについて

皆様こんにちは

やっと11月らしい陽気になったかと思う夜もあれば
日中はえ、と思うほど暑くコートや上着が要らないこともあり
本当に洋服に悩む日々です。

特に私は工房にいますので外出することがあまりないため
みんな何着ているんだろう・・・と出かけるたび周りをキョロキョロしちゃいます。

もう町にはクリスマスの飾り付けが始まりました。
御節の予約などを見るともう年末が迫ってきて怖くなります。

今回はたくさんのお問い合わせをいただくようになりましたので
今の食材の状況、オーダーのことも含めて書いてみました。

皆様もご存知の通りバターが現在不足しており購入がスムーズに出来ていません。
政府がニュースで輸入による補充を行いというのは大手の会社のことですが
入札できる会社は3,4社 そこからまた卸会社を通じて購入となるようです。

そして今回の震災で止まっていた生クリームも販売が始まったものの
まだまだ本数が少ないとのことでいつも購入できていたお店からは分けてもらえず
他の食材屋さんにお願いして仕入れることがやっとできるようになりました。

バターについてはなるべく切らさないよう仕入れていますが
クッキーに関しては10枚くらいまではお出しできるよう生地を作っていますが
バターがいつまた入るかわからないのであまり生地を作り置き出来ておりません。
そのため発送には少しお時間がかかる場合もございます。

もう少ししたらバターを使わないクッキーを試作し試食を重ねていますので
ご紹介できるようにしたいと思っています。

クリスマスケーキというカタチでご紹介できるものも出来る限りさせていただければと
現在ページを作成しておりますのでもうしばらくお待ち下さい。

12月22〜25日までの間でお誕生日ケーキをご注文される方は
ご予約をすでにお受けしておりますのでお早めにご相談下さい。

色々とご不便をおかけいたしますがどうぞよろしくお願い致します。

 
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