洋梨の季節

こんにちは
19号の台風の後暖かくなったと思えば
昨日からとても寒くセーターが恋しくなる季節になりました。

私としてはオーブンの前が居心地良くなる季節はうれしいのですが
バターを常温に戻すのに気を遣う季節にもなりました。

街はハロウィンの飾り。
大きなカボチャは日本でも大会が開かれ配るお菓子を作られる人もいたり
日本でも年間行事として当たり前のようになってきて不思議な感じです。

前回ご紹介したメイポールのジュレもとても希少で珍しいものですが
りんごの品種は覚えきれないほどあり今あちこちで収穫されたリンゴが
ネットでもたくさん確認することができています。

そんな中りんごに隠れてしまっていますが洋梨も旬を迎えています。
私がお店を始めたころはラフランスが主流でしたがその後品種は増えて
店頭にも並ぶようになりました。
最近は長野のパートレットが9月に出始め、
今は北海道余市よりブランデーワインが店頭に並んでいます。

お菓子屋さんでは生よりもコンポートに加工された缶詰を使うところも多いですが
生ならではの柔らかい食感と香りを味わってほしいと思い
今年も洋梨のタルトを今月から楽しんで頂けたらとご注文を受け付けます。

現在パートレットとブランデーワインが少しございます。
すぐの発送も可能です。
月末のカット販売には洋なしを使ったお菓子が並ぶ予定ですのでお楽しみに。
http://shop.laorange-jp.com/?pid=9921276





 
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