りんごのジュレを今年も作りました

まだまだ残暑厳しい9月ですね。
そしてまた台風が接近する予報になんだか不安でなりません。
これ以上作物への影響が出なければと思いながら天気予報を見ています。

先日いちじくが届いたときにりんごも届きました。

この2種を使いジュレを作りました。

りんごのジュレって何?と思われた方過去の記事もご覧くださいね。 → 

今年は2週間ほど早かったように思いますが無事いただくことができました。
そして今年はもう1つ違う品種のドルゴという小さなりんごも頂きました。
これはまたペクチンが多いとのことで香りもいいのでとりんごファンからも
お勧めを頂いていた品種です。

今年のジュレの固まり具合はこんな感じ というのを動画にしてみました。
固まり具合についてはいつもここかなここかな?と見続けるしかないのですが
酸味のある品種にりんごなので砂糖だけで固まるこの不思議なジュレは
そのものの香りをお楽しみいただける1品になっています。

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