カット販売のお知らせ 9月

こんにちは
今週末も祝日。でイベントのお知らせがたくさん届きますね。
皆様はご予定ありますか?

今月はいちじくのお知らせの後
ブラムリーという青りんごとメイポールが入荷。
洋梨はオーロラ。追熟せずに送ったので
とのことで実を毎日チェックしながらコンポートにしました。


9月のカット販売は

9月24日(日)

洋梨のタルト
ブラムリーのクランブルタルト
シフォンケーキ
スフレケーキなど

オーロラの洋梨はラフランスほど香りが強い品種ではないので
とっても優しいタルトの味になります
なので他の素材と合わせてもおいしいかなと
タルト以外にも何かお出ししたいと考えています。

紅玉は注文FAXは居れたもののお返事が届いていません。
先日の台風の影響が心配されますのでもう少し待ってから決めたいと思います。
もし間に合えばタタンを!と準備していますので
もう少しお待ちくださいませ。

加工品ではメイポールのジュレを販売します。
毎年人気のジュレ 丸ごと実を煮て 絞らずにしたたり落ちる煮汁を
コトコトと煮詰めて自然のペクチンで固まる
とってもぜいたくな加工品だと思います。
出来上がりはこの通り とてもきれいな色なんです♪



このジュレはクッキングアップルと呼ばれるブラムリーが有名なのですが
紅玉など酸味の強い品種で作れます。
今回ブラムリーのスプレッドも並ぶかと思います。

スプレッドって何?と思われるかと思います。
お砂糖を少しだけ加えたりんごのピュレです。
お料理の添えにぜひお使いくださいませ。

数が多い場合 ご予約 お取り置きはお早めにご連絡下さいませ。

 
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