クリスマスケーキのご予約について

みなさまこんにちは
なんだか急に寒くなってきましたね。

街に出るとクリスマスムードが高まりますね。
色々なツリーの飾りやライトアップはとてもきれいで
ご近所も夕方暗くなるとライトアップしたお家が目立ってきました。

私はこの時期もう外出が少なるなるのですが
土曜日合間を抜け出して代官山ヒルサイドにて開催された
シュトレンの食べ比べをしてきました。
プロアマ合わせ合計37種のシュトレン。
それぞれの思いがこもっていて楽しかったです。

そんな私もシュトレンを焼き始めてどのくらいかな〜
フルーツケーキからクリスマスにはこれと決めて
こだま酵母に出会ってパネトーネマザーと酵母も色々
そして今年はりんごの自家製酵母で元種を作って作りました。

ずっと夏ごろから酵素ジュースを基にパンを焼き、
発酵時間を見てみたり 冷蔵庫を使ったりして調整して勉強をして
この時期には室温発酵でおいしい味になってきました。

今年のシュトレンもブラムリーと紅の夢をカットしてオーブンで乾燥させたものと
漬けこんでおいたレーズンとミンス、長野産のくるみをローストして加えて焼きました。
こだわり過ぎて本数はもうわずかですが 
発送は15日以降ご希望に合わせられますのでご相談下さいませ。

シュトレンのご注文はこちらからどうぞ
http://shop.laorange-jp.com/?pid=110969208

クリスマス時期の特注ケーキはイラストを書いたものはまだ余裕がございます。
形のオーダー等は締め切りました。
通常の形のケーキはここをクリックしてをご覧くださいませ。
ぷっくりかわいい雪だるま 今年も皆様の元に届きますように。

 
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