シフォンケーキと送料について

みなさまこんにちは
もう5月の下旬 半袖を着る機会も増えてきて
もう青梅が店頭に並び 氷砂糖と果実酒の瓶が並びはじめました。

今回は商品の見直しをすることにしたのでブログを書きました。

まずはシフォンケーキ
カット販売でも一番に売切れるお菓子です。

私がこのケーキに出会ったのは学生の頃
お友達がフアフアのおいしいケーキを食べようよと誘われ
駅からちょっと距離のある一軒家のレストランとアメリカンケーキのお店に行ったことでした。
何度も通い 焼いてみたいとアルバイト募集を見つけてそこで初めて
お仕事としてケーキを作ることになりました。

当時のレシピにはBPが入りますがなくても焼けるかなと試作。
やわらかい生地なので型ごと送れたらと考えていたところに
白い綺麗な紙型を見つけサイズに合わせてレシピを考えて、
現在は油分を最小限に抑え果物をたっぷり使って焼いているバナナやカボチャをはじめ
ミルクティーやコーヒーなどこれまで旬を見ながら焼いてまいりました。

ですが今回 ホールでの販売を見直すことにしました。
理由の1番は 紙型のリニューアルがあり紙質が変わったことで
通常のアルミシフォン型で焼いたものとちょっと差が見え始めたかなと思うから。

違う型を検討しても型代が倍になって容量も変わると味も変わる。
送料も値上げとなるとやはりカットしたものやご来店で型抜きしたものを
お出ししたほうが良いのではないかと思いました。

ですので来店受け取りのみでの販売に切り替えさせていただき
通販はホールを8カットまたは配達日指定はできなくなりますが
カットの詰め合わせを予約にて受け付けて販売を継続いたしますので
引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

また送料ですが再度見積もりが届き交渉をしています。
カートの金額が変わる場合はここにお返事を出していますが
見積もりを出した時点の金額でできるよう努めておりますので
どうぞよろしくお願いいたします。



 
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