カット販売のお知らせ 11月

こんにちは
今月はイベントのクッキーやケーキなどのご依頼をいただき
お仕事させていただいておりました。

そうこうしているうちに2018年ももう少しで終わりが!!
今年は家族のことを優先していたため毎日のように外出する用事がある忙しい日々。
そんな中でもお菓子を作ること元気の素になっていました。
農家のかたもお電話を下さり おいしい果物を送っていただき
数年ぶりに届いた栗は渋皮煮も作りました。

ネットショップもとても多くなり
小さな個人は埋もれてしまいがちですが
これからも続けて行かれたらって思っています。

さて11月のカット販売ですが
秋田県の西明寺栗をお取り寄せした栗のお菓子が登場します。
生栗を渋皮煮にしますがその際重曹を使わずに甜菜糖で煮たもの
蒸して裏ごしして作った餡と一緒に栗そのものを味わう
素朴な焼き菓子が久しぶりに登場しますよ。

見た目は栗まんじゅう?って言われるかもしれませんが
栗が詰まったお菓子は食べごたえがあります。

そして今月のりんごは「紅の夢」
タルトタタンを作ります。
りんごのタルトにする場合は果肉が赤く見栄えがとてもきれいに仕上がりますが
たっぷりこの味を味わってほしいと思ってます。
他にパイナップルケーキと同じ生地で包んだりんごのケーキも少し。

そしてレクラークの洋ナシのコンポートをたっぷりのせて焼いたタルト。

秋にピッタリな焼き菓子を中心にお待ちしております。

12月のご相談も頂いておりクリスマスに特別なケーキをご希望の方は
当日ご相談もOKですのでご来店お待ちしております。



 
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