旬の食材のお知らせ

みなさまこんにちは
6月 梅雨に入って暑い日もあれば
20度を下回る日もあり体調崩されていませんか?

私は今月に入ってからそわそわしていました。
青梅が早く出回り 桑の実もあっという間に終わり
杏 今年は実がついたので18日頃には発送できるかと
と思ったらパイナップル送ります!
ラズベリーもできたよ・・・と矢のようにメールが届いてきました。

みんな重なってしまうととても大変ではありますが
今月24のカット販売は素敵なラインナップになりそうです
ぜひご来店下さいね

今も時間を見つけては病院に行くことも多く
電話は留守電になっていることが多いですが
工房は朝に動いております。

現在杏のタルトがさっそく発送開始で品種は「昭和」
少しですが「平和」はすでに届きました。
ただ今年の平和は酸味が少し強いかもしれません。

続いてルバーブ、パインと続きますが更新が追い付いておりませんので
ご注文はメールでお問い合わせも承りますので
ご連絡下さいませ。




 
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    カット販売のお知らせ 5月

    カット販売のお知らせ

    5月27日 お昼頃から16時までカット販売をいたします。

    シフォンケーキも並びますが味は当日のお楽しみです。
    他旬のフルーツを使ったタルトなど

    追記遅れてしまってごめんなさい。

    タルトですがアメリカンチェリーのタルトは
    今年は天候不順でまだ旬ではないのか小ぶりでした
    そのため数が少ないためサワーチェリーのシロップ煮でご用意いたします。
    またいちごが間に合いましたのでいちごのフレッシュタルトと
    オレンジのタルト と3種並びます。
    その他カップのお菓子では
    ババロア いちごのゼリー寄せをお作りし
    シフォンケーキを準備中です。








     
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      シフォンケーキと送料について

      みなさまこんにちは
      もう5月の下旬 半袖を着る機会も増えてきて
      もう青梅が店頭に並び 氷砂糖と果実酒の瓶が並びはじめました。

      今回は商品の見直しをすることにしたのでブログを書きました。

      まずはシフォンケーキ
      カット販売でも一番に売切れるお菓子です。

      私がこのケーキに出会ったのは学生の頃
      お友達がフアフアのおいしいケーキを食べようよと誘われ
      駅からちょっと距離のある一軒家のレストランとアメリカンケーキのお店に行ったことでした。
      何度も通い 焼いてみたいとアルバイト募集を見つけてそこで初めて
      お仕事としてケーキを作ることになりました。

      当時のレシピにはBPが入りますがなくても焼けるかなと試作。
      やわらかい生地なので型ごと送れたらと考えていたところに
      白い綺麗な紙型を見つけサイズに合わせてレシピを考えて、
      現在は油分を最小限に抑え果物をたっぷり使って焼いているバナナやカボチャをはじめ
      ミルクティーやコーヒーなどこれまで旬を見ながら焼いてまいりました。

      ですが今回 ホールでの販売を見直すことにしました。
      理由の1番は 紙型のリニューアルがあり紙質が変わったことで
      通常のアルミシフォン型で焼いたものとちょっと差が見え始めたかなと思うから。

      違う型を検討しても型代が倍になって容量も変わると味も変わる。
      送料も値上げとなるとやはりカットしたものやご来店で型抜きしたものを
      お出ししたほうが良いのではないかと思いました。

      ですので来店受け取りのみでの販売に切り替えさせていただき
      通販はホールを8カットまたは配達日指定はできなくなりますが
      カットの詰め合わせを予約にて受け付けて販売を継続いたしますので
      引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

      また送料ですが再度見積もりが届き交渉をしています。
      カートの金額が変わる場合はここにお返事を出していますが
      見積もりを出した時点の金額でできるよう努めておりますので
      どうぞよろしくお願いいたします。



       
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        お菓子セット母の日にいかがですか?

        みなさまこんにちは
        GWはお天気も良かったですね。
        ちょっと仕事モードに戻るのに時間が・・・なんてことないですか?

        私は仕事と病院の往復でお出かけできませんでしたが
        ドライフルーツたっぷり入れたパンを焼きいただいたり
        生のソラ豆で豆板醤を作ったりしましたよ。
        (菌活っていうそうです)

        5月14日は母の日
        何を送ろうかなって迷っていらっしゃる方も多いのではないでしょうか?
        今からでも間に合うお得なセットをご紹介します。

        オランジュでもイラストクッキーやメッセージ入りのものを組み合わせた
        クッキーと焼き菓子のセットをお送りします。

        色々食べたい ホールじゃないほうがいいなんていうお声もあり
        今年はバナナシフォンと紅茶のシフォンと
        マドレーヌとクッキーをセットにしたものをお届けします。
        メッセージクッキーが1枚入りますので
        ご希望もお伺いできます。



        写真は参考写真でスので実際にお送りするものとは違います。
        メッセージは備考欄に書いてください。

         
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          カット販売のお知らせ 4月29日日曜日

          皆様こんにちは
          4月下旬のカット販売のお知らせです。
          GWがあるので迷ったのですがいつも通り開催いたします。
          時間は16時までとなりますのでご注意ください。

          4月29日(日) お昼頃から16時までとなります。

          メニューは
          シフォンケーキ
          オレンジベイクドチーズケーキ
          ヨーグルトスフレケーキ
          レモンのタルト
          いちごのムース

          数に限りがありますが
          伊予柑ピール入りのクッキーと
          湘南ゴールドのジャムも販売いたします。

          いちごももう旬が終わりかけていたのでちょっとさっぱりとしたムースを作ります。

          お取り置き等はメール info@laorange-jp.com  @LINEにて
          お受けします。



           
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