カット販売のお知らせ 3月

こんにちは
明日31日 平成が終わる最後の日。
平成にちなんだ商品が沢山目に留まります。

そうか。。。なんて思っていた私。
もう日々の介護とお仕事をこなすため
生活リズムはなんとなくできたものの自分の時間がまだ持てず
オーダーについてはお受け取り時間等の協力をいただいて
なんとか元気にやりつつもお菓子を作っております。

皆さんの色々なご要望にもっとお答えしたいなと
勉強は本を見ては添加物を使わずに同じようにできないか
または新しい食材はどんなものか原材料をチェックしたり。
美味しいかの前の安心は欠かさずチェックするようにしています。

便利 可愛い 綺麗
最近は見栄えも確かに必要かなと思うと複雑ですが
オープンして間もなく20年 
ホットケーキミックスを一時お願いされてブレンドしていた以外は
BPを使わずに来たのでこれからもそれは変わらずに行きたいと思います。

シフォンケーキも同じ卵白だけで作っています。
季節を通じて夏場は不安定になりやすいので配合を少し変えたりします。
これからは月に1度シフォンの日を旬の食材を見ながら検討したいと思います。

今回31日は工房近くの桜も少しづつ咲いてきたものの
満開はきっと来週になるようです。

人気のいちごのロールケーキをはじめ
ベイクドチーズケーキはお酒にも合うシンプルなレモン
国産オレンジを色々詰め込んだ焼きタイプのタルトと
シフォンケーキをご用意いたしますのでぜひご来店下さいませ。

また平成最後の日に開催となりましたので素敵なプレゼントをご用意して
お待ちしております。
時間等は変則で申し訳ないのですがお昼頃から16時半頃。
お取り置きは18時までOKですのでお時間を書いてくださいね。

追記:明日は新元号の発表で平成が終わるのは4月30日でしたので修正します。

 
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    カット販売のお知らせ 2月

    こんにちは
    バレンタインも無事ご予約をいただいた分をお作りしておりました。
    今年はメッセージやアルファベットが多かったように思います。

    昨日の夜は平成最後のスーパームーン
    雨予報が出ていたので私は前日の夜空を眺めてみました。
    天頂にきれいなお月様がありとても空が明るかったです。

    そしてもうカット販売 月末に。
    ホワイトデーまでの間はクッキーなど焼き菓子のご相談を受けておりますので
    日々メールはチェックしていますが最近@LINEの調子が悪く
    メッセージ受信のお知らせが出ないため1日1度の確認になっており
    すぐのお返事ができない場合がございます。
    機能も4月ごろ変わるようなのでしばらく様子を見ておりますが
    お急ぎの場合はメールにてお願いいたします。

    今月のカット販売は
    近日中に広島より柑橘が届く予定です。
    なのでシフォンやタルトもご用意できればと思っています。
    また先日岩手の春明「しゅんめい」という珍しいりんごを頂戴しました。
    なので今期最後といいつつこちらはタタンに仕上げたいと思います。

    詳しいメニューはまた後程アップします。

    明日のメニューです。
    金柑(春姫)のタルト
    みかんのシフォン(橘のペーストとブラットオレンジ果汁)
    オレンジベイクドチーズケーキ

    それと ミックスベリーのヴィクトリアケーキとタタンをリクエストにお応えして焼きます。

     
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      カット販売について

      皆様こんにちは
      カット販売は?とのご質問をいただき
      更新が前日になってしまいすみません。

      インフルエンザになったと近くでも聞こえるようになり
      外出も控えてい過ごしている私。

      でも家族の体調次第で私の予定が変わるため
      予定も思うようには行かず告知が遅くなっております。
      現在 自由に使える仕事の時間は夜中のみのため
      日曜日カット販売は

      営業時間は 13時から16時まで 

      ただしご予約は 13時〜18時 とさせていただきます。
      お約束の時間に出られるように準備してお待ちしております。

      メニューはグラニースミスの林檎のお菓子と
      珍しい橘という柑橘をソースにしたクラシックババロアやシフォン、
      チョコケーキと干支クッキーを作り真mす。題のあのチョコレートも飾りに登場しますので
      気になる方は是非どうぞ。



       
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        2019年最初の更新

        みなさまこんにちは
        今年もどうぞよろしくお願いいたします。

        今年も2日からリピーターの皆様のお誕生日ケーキをお作りし
        お仕事をさせていただいておりましたが
        書いては保存してという状態で更新が今日になってしまいました。

        そしてラオランジュは今年、
        おかげさまで1999年の開店から

        ちょうど20周年

        そんな年になりました。

        移転を含めて生活も変わり
        OPENした洗足池よりもこちらに来てからの方が少し長くなり
        振り返ると良いことも失敗をしたことも含めて沢山の学びと
        経験が昨日のように思うこともあります。

        ずっとお誕生日ケーキを作ってきた方は成人式、
        また年賀状もお元気な様子を拝見しうれしく思います。

        私も主介護者現在昨年末 
        長い入院生活を終え戻ってきた母と生活しています。
        クリスマスを終えてからお家のことと仕事のことと時間の使い方
        生活のリズムも母中心にして自分の時間をどう取っていくべきかを
        今一度考えて 軸をしっかりと立てて前に進めたらと思っています。

        今年はカット販売の後 バレンタインのケーキやお菓子を作りたい
        という方のために工房でもレッスンや手作り応援をしたいと思っています。
        案外チョコレートは手間がかかり洗い物も大変なんですよね。
        作るのはちょっとという方はケーキにメッセージを入れるだけでも
        ご自身でされてみてはいかがでしょうか?

        そんなご提案ができるようカット販売でご案内をしたいと思っています。

        まずは今 お問い合わせをいただいたお客様へお返事を書いていますので
        またの更新をお待ちくださいませ。

        今年もどうぞよろしくお願いいたします。


         
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          年末年始のご予約について

          クリスマスが無事に終わりました。
          通年は買い物を頼める人がいたので
          追加注文もがんばってお受けできるかなと無理ができたのですが
          今年はできなくてお受けできなかった方ごめんなさい。

          私のお店ではクリスマスケーキのご用意はもとより
          お誕生日やプレゼントギフトの焼き菓子 手作りキットなど
          色々ご相談に応じてお作りしているお菓子が多くなる季節です。
          アレルギーの対応は完全除去まではできておりませんが
          卵を使わないなどでタルト等を焼いたり
          カット販売でお出ししたかぼちゃのキッシュを焼いたり
          ご相談に応じてお菓子を作っていました。

          この後の年末年始のご注文についてですが

          年内は・・・
           12月28日発送(29日着)が最終となります。
           現在、お誕生日や生菓子は締め切りました。
           焼き菓子に少しだけ余裕はあります。

          年明け・・・ 
           2018年1月5日発送(6日着)からですが
           これから注文を出される方は8日発送(9日着)が最短となります。

          工房(メール等)お休みをいただくのは
          12/30日から1月4日までお休みとさせていただきます。

          ネット上はご予約を24時間受け付けておりますが
          お問合せ、お返事もその間はお休みしますので
          @LINEも含めてお返事はお待ちくださいますようお願いいたします。

          今年1年 家族を優先しており電話がつながらないなど
          ご不便をおかけいたしました。

          メールはできる限りこまめにチェックしてお返事を書いておりますので
          今後ともどうぞよろしくお願いいたします。
          今年は寒波がやってくる!との天気予報ですので
          体調に気を付けてよいお年をお迎えください。

           
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