カット販売4月の開催について

みなさまこんにちは
SNSもブログも更新があまりできていないのですが
私も家族も何とか元気に過ごしています。

もともと自宅の一部が工房なので
引きこもり生活は慣れていたつもりですが
日々のTVによる報道はなんだか洗脳されていくようで
数字や内容に不安を感じずにはいらませんね。

母はデイに行くのでマスクも消費してしまうので 
家にあるガーゼや生地を使いマスクを作り
仕事で仕方なく外出しなくちゃいけない人へ届けるなどしています。

他にもTVで放送されているように粉もの
パンをはじめ中華まんや蒸しパンなどを作ったり
熟れたバナナが手に入ったら米粉でおいしいケーキをと試作したり
オーブンはできるだけ動かしています。

そんなレシピをどこかで公開できたらとは思うのですが
今はツイッター ZOOMなどオンライン教室もあり
私も動画をアップできたらと思うのですが機材がよくわからず
1人だとうまくできていなかったり 試行錯誤。
ネットで聞くのは簡単ですが今実際にお会いしては難しいですしね。
カメラもそうですが写真が苦手な私。。壁があり
でもネットで対面販売できたらいいなとか。
思うことは色々 できたら試したいと思っています。

さて 今回は4月26日日曜日 カット販売日についてです。
どうされますか? やりますか?

私も悩みましたが先月と同じく予約で少しですが
発送で受け取りたいという方もいたのでお菓子を焼こうと思います。
お菓子は少し脳の緊張を和らげて笑顔をお届けできたらと。
参加したいという方からリクエストを伺い
その中でお菓子リストを作りたいと思います。

チーズケーキが食べたい とか
または例外で 今はやりの〇〇ケーキってできますか? 
ちょっとユニークなものもできるかもしれません。
今食材ロスが問題になっていますのでそれらを使ったお菓子とか
簡単なアンケートフォームを作ってみました。
こちらよりお送りいただければ後日メニューを返信します。
https://forms.gle/HLPTFyA6jPnhbAgQ6

色々と不慣れな点はあるかと思いますが
以下お客様皆様と私が安心できる方法を
私なりに考えというかご協力のお願いです。

●事前に金額をお返事しますのでお釣りのないように準備をお願いします。

●ご来店時間も予約時にお伺いし 他のお客様と重ならないようにいたします。
 時間が大幅に遅れてしまうときは前の方が終わるまでお待ちいただく場合がございます。

●容器持参については必ず蓋のあるもので
 お皿の場合はラップ等をかけた状態でお持ちください。

●ご来店の際はマスクの着用をお願いします。

エラーが出てアンケートに回答できない方は
メールやLINEでもお受けします。

<4月24日追記>
26日を日を調整してご予約分を作りお届けとなります。
アンケート他 ご連絡いただいた方のみご参加となりますので
よろしくお願いいたします。



 
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    今後のご注文についてとお願い

    みなさまこんにちは
    コロナウィルスによる緊急事態宣言で
    工房のある神奈川県も対象の地域となりました。

    今日休業を要請する都の会見も見ました。

    感染に関しては自分が動くことで広がるのでは
    そんな思いもあり

    できるだけお客様と短時間で 距離を置いて
    ご来店の現金払いはお釣りないように
    ビニールの袋に入れて持参していただき
    マスク着用と扉は私が開けてお待ちして
    お菓子はすべて包装して準備しお持ち帰りいただく
    発送もクロネコさんとの距離感をおいたり
    できる限りのことをして対応をしています。

    でも、もやもやしています。

    私の仕事はお菓子を作ること
    ちょっとでも皆様の心の健康にお役に立てたらいいなと
    安心できる手作りお菓子 そこにあったらほっこり笑顔になれる
    疲れたとき 何か嫌なことがあったとき
    またみんなで笑顔になりたい お祝いしたいとき
    楽しみたいときに 私のお菓子があって
    見て食べて 元気になってもらえたらいいなと

    そこで私なりに考えて本日10日の時点で
    ご予約いただいている分は ご指定の日に合わせてお作りいたします。

    11日以降のご注文に関しては
    営業日を減らして発送をしていくことにいたしましたので
    配達希望時間のみの指定でお受けします。

    よい機会なのでデザインも含め
    ネットショップに掲載しているお菓子を整理したいと思います。

    ネーブルのマーマレードなど 加工品は売り切れたら終了で
    追加はございません。

    状況がよくなりましたら
    改めてここに書きたいと思います。


    ご不便をおかけいたしますが ご理解いただきますようお願いいたします。

     
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      ご注文について

      皆さんこんにちは
      今回のウィルスの影響は3月の末から東京は感染者が増え続け
      数字だけ見て増えて怖いと思いつつ
      果たして自分は本当に安全と言えるの?
      対策できてるの?
      買い物もできる限りまとめて外出を控えて
      それで守れているのだろうかと
      朝、昼 夜と熱を計って・・・
      そんな見えないものへ恐怖を感じながら
      私もいつも どう対応したらいいのかベストを考えて
      ブログを書くのも少し迷うところで書いています。

      私の工房は完全予約でお菓子を作り
      発送と受け取りの場合は時間をご予約いただいているので
      ここでお客様同士が顔を合わせることはほとんどありません。

      今後もその方向は変わりませんので通常通り
      ご注文を頂けたらお菓子を作りお届けしていきたいと思います。

      入り口の扉は来る前とお帰りになった後の消毒はもちろん
      お客様にお渡しする際 マスクを付けるなどできることはしていきます。
      手洗いもこれでもかと思うほど作業が変わったら洗うようにしています。

      お家で引きこもっているときに お菓子があるって
      ちょっとお茶するとき 何か食べたいなって時に
      ちょっとクッキーを食べるとき クッキーに何か面白いことを書いて
      クスって笑ってもらえたら

      お菓子って必要不可欠ではないからこんな時にと言われそうですが
      でもあったらなんだか気分が上がり 元気になれるのではと。

      時間があればぜひ作ることも挑戦してみてください。
      お子さんと一緒にホットケーキを焼いてみるとか
      たこ焼きやお好み焼きを焼けば夕食も楽しかったり。

      オープンして間もない頃
      私の使っている粉でホットケーキミックスを作っていました。
      アルミフリーのBPときび砂糖を加えたもので
      卵と牛乳 お好みで油を加えて焼くだけのものでした。

      ケーキサレについての質問もありまして
      シフォンにほうれん草を入れたものなども作りました。

      私にできることで何かあればリクエスト下さいね。

      通常の生活が1日でも早く戻りますように。
      そう願いつつ 私もできることをしていきたいと思います。



      最後に素敵なタグがあったのでつけておきますね。

      #お菓子で日本を元気に

      JUGEMテーマ:お菓子




       
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        カット販売のお礼

        今日は足元の悪い中、ご来店いただきありがとうございました。

        朝雪が降り始め開店前には積り
        雪かきするなんて思ってもみませんでした。

        前日に掲示とWEBでご予約のページの告知のみでしたが
        お店の前は人が全く歩いていない・・・
        初めての掲示なしでの営業、予約のみにいたしました。

        ご来店の方に残ったら声かけてね、
        キャンセル出てない?と気にかけていただいて(;_:)
        お約束のお時間内でお客様も重ならず
        スムーズにお渡しして無事に終えることができました。
        皆様のご協力 ありがとうございました。

        伺えないけれど通販できるならとご注文いただいた分
        今ヤマト運輸の集荷待ちです。
        明日着指定しましたのでお受け取り下さい。

        また 頑張ってねとのコメントやシェアも、
        引きこもっている私には唯一の交流の場として
        とてもうれしく励みになりました。

        来月はGW前。
        そのころには落ち着き
        通常通り営業できるかわかりませんが
        またこちらにて告知させていただきますね。

        それでは まだまだ自粛が求められていますが
        皆様も健康に気を付けて お過ごしくださいませ。

         
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          カット販売 3月29日について

          こんにちは
          ブログをご覧頂きありがとうございます。
          さくらが丘は桜がそろそろ満開になろうとしています。

          2月下旬からほぼ引きこもりの生活をしています。
          高齢の母の介護を主にしていると
          私が知らないうちに感染して持ち帰ってしまったら
          そんな不安に加えマスクが買えない。
          買い物以外、外出はせず換気にも気を使いながら過ごす毎日。

          私は花粉症や寒暖差アレルギーがあるのでハンカチマスクを使って
          人一倍の注意を払っての生活をしていると思っております。

          刻々と変動のある中、
          昨日東京都から神奈川県も自粛要請がありましたが
          延期となるとそのあとの予定もわからないので
          工房での滞在時間は短いこと
          またお取り置きを主にして行えば他のお客様と
          濃厚接触はないとの判断をして
          対策をしっかりして開催することにいたしました。

          工房は私1人なので 掃除 手洗いをいつもより徹底して行い
          頂いたご注文を作っております。
          ですが余波はあり 開店休業の日も多くなり(;_:)

          なのでせめて月に1度の営業日を通常通りにと
          小さいお店ですがお菓子を楽しみにしてくださっている方へ
          私の作るお菓子で少し笑顔になってもらえたらと思います。

          メニューは
          シフォンケーキ(予定ではオレンジかバナナか両方)
          ベイクドチーズケーキ
          チョコレートブラウニー
          マドレーヌ

          を予定して少しお日保ちするものもお作りたいと思っています。
          カット販売しますか?の問い合わせもいただいたので
          取り急ぎの更新になり申し訳ございません。
          また明日金曜日に更新します。

          ※LINEやツイッターのDMなどでも対応しますが
          営業時間内のみになりますのでご注意ください。

          <追記>
          お取り置き専用ページを作りました。
          数に限りがあり申し訳ございませんがよろしくお願いいたします。


           
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