あんずのタルトはもうすぐ終了です!

みなさまこんにちは
昨日と今日とっても風が強くて。。
もう何か飛ばされていないかおうちの周りが心配になります。
ハーブがちょっと倒れ掛かって歩道に出てしまい
ちょっと縛ってみたものあまり意味がなかったように揺れています
台風の影響なのかもしれませんが
大雨の地域もあって梅雨が短かった分
今年の天候はなんだか怖いですね。

旬の短いあんず「昭和」が西村さんから届きました。
生あんずのタルトはすぐに作って発送となります。
痛みやすいので多分土曜日の発送(日曜日着まで)で終わりとなります。
現在ジャムも一緒に発送可能ですので
杏ファンの皆さんお見逃しなく!

ご注文は以下からどうぞ



 
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    旬のお菓子について

    こんにちは
    24日のカット販売 朝の雨がウソのように晴れ暑くなりました。
    忘れず楽しみにご来店下さったお客様ありがとうございました。

    パインも届いてタルトは3種をそろえました。
    酸味がおいしいこの季節にピッタリのタルトたちです。

    現在届いている杏とルバーブは残り1台分
    パインのタルトは組み立てキットとして販売中ですが
    ご予約優先になっているため更新は明日以降になります。

    クッキーのご注文も多くいただきちょっと忙しい1週間のため
    日時指定はお伺いできないのですができる限り早めにお送りしますので
    ご希望の方はメールール info@laorange-jp.com でお受けしますので
    よろしくお願いいたします。

    来店限定の場合はカット販売でお出ししたケーキタイプで上をパインのコンポートシロップを使って
    固めたゼリーした形でお渡しいたします。
    発送でも寒天を使っているので気になる方はご相談下さいね。



    またマドレーヌは高千穂の発酵バターを使ってお作りしました。
    とっても好評だったので在庫ある分だけになりますが発送できます!
    ベーキングパウダーを使わないので焼くときに色々注意はありますが
    ちょっとお腹が空いたときやギフトにも喜ばれており
    箱少しございますのでご相談下さい。

     
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      カット販売のお知らせ 6月

      みなさんこんにちは
      また急に暑くなったり雨が続いて肌寒かったり。
      体調に気を付けて過ごす日々 皆様はお元気ですか?

      今日夜にパインが届きました!
      日曜日は盛りだくさんになりました。

      6月24日(日) お昼から販売
      メニューは
      シフォンケーキ
      あんずのタルト(長野産ですが西村さんではありません)
      パインのタルト(ゴールドバレル)
      ルバーブのタルト
      他ギフトで今だけ旬のチョコレートブラウニーとマドレーヌが
      リクエストに入っています。

      マドレーヌは今回話題になっている発酵バターを使用。
      テレビ以来注文が多いらしくてなかなか手に入らないようです。
      (お菓子用は無塩です)

      本当はベリー類も収穫が始まり農園の皆さんは収穫に大忙しです。
      私はギフトや特注のお菓子をやりながら
      通院が続いているため留守にしがちですが
      この日はがんばって作って皆様にお会いできるのを楽しみにしています。

      お取り置きは当日お電話下さいませ。

       
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        旬の食材のお知らせ

        みなさまこんにちは
        6月 梅雨に入って暑い日もあれば
        20度を下回る日もあり体調崩されていませんか?

        私は今月に入ってからそわそわしていました。
        青梅が早く出回り 桑の実もあっという間に終わり
        杏 今年は実がついたので18日頃には発送できるかと
        と思ったらパイナップル送ります!
        ラズベリーもできたよ・・・と矢のようにメールが届いてきました。

        みんな重なってしまうととても大変ではありますが
        今月24のカット販売は素敵なラインナップになりそうです
        ぜひご来店下さいね

        今も時間を見つけては病院に行くことも多く
        電話は留守電になっていることが多いですが
        工房は朝に動いております。

        現在杏のタルトがさっそく発送開始で品種は「昭和」
        少しですが「平和」はすでに届きました。
        ただ今年の平和は酸味が少し強いかもしれません。

        続いてルバーブ、パインと続きますが更新が追い付いておりませんので
        ご注文はメールでお問い合わせも承りますので
        ご連絡下さいませ。




         
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          カット販売のお知らせ 5月

          カット販売のお知らせ

          5月27日 お昼頃から16時までカット販売をいたします。

          シフォンケーキも並びますが味は当日のお楽しみです。
          他旬のフルーツを使ったタルトなど

          追記遅れてしまってごめんなさい。

          タルトですがアメリカンチェリーのタルトは
          今年は天候不順でまだ旬ではないのか小ぶりでした
          そのため数が少ないためサワーチェリーのシロップ煮でご用意いたします。
          またいちごが間に合いましたのでいちごのフレッシュタルトと
          オレンジのタルト と3種並びます。
          その他カップのお菓子では
          ババロア いちごのゼリー寄せをお作りし
          シフォンケーキを準備中です。








           
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