カット販売 9月

こんにちは
今週はシルバーウィーク。
まだ敬老の日が15日という感覚が残っていて違和感があり
でも連休も関係なくお仕事しております。

届いたフルーツを煮たり蒸したり裏ごしたり。
今年は台風の上陸が多く農作物の被害があちこちにあって
野菜も ウーンって 考えてしまうほど高かったり。
北、南に頼っていた関東は ちょっと珍しい地域のお野菜が並んでいたり。

今年も頼んでいた紅玉も落下してしまって大変と藤岡さんが言っていました。
だからとても貴重で大切に使わなくちゃ!と届いたりんごを
タルトにすべく準備を進めていました。

なので9月はりんご祭りっていうくらい
林檎のお菓子を作りたいと思います。

少しチョコレートもいいかなと林檎入りのブラウニーや
定番のカット販売のみのタタン
ヴィクトリアケーキにはメイポールのジャムをサンドして
青りんごのタルトも登場します。

加工品ではジュレのご紹介もいたしますね。

色々な林檎が出ているので10月もグラニースミスや紅の夢などを使った
お菓子が出るかと思いますが紅玉は今回限りとなりますのでお見逃しなく!

メニューとしてまた決まり次第更新します。



 
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    カット販売のお知らせ

    続けての更新になってしまいますが。。カット販売のお知らせを!

    8月28日(日) お昼頃から17時まで(売り切れ終了)

    今回の旬はぶどうなので果肉たっぷりゼリーも登場予定ですが
    他にも今年は早く収穫が始まっていてメニューに迷っています。

    シフォンは広島産 青切りみかんの果汁とペーストを作り
    さっぱりとした新作を予定しています。

    他にいちじくのタルトとジャム
    サワーチェリーを使ったお菓子などを準備中です。

    正確なメニューは金曜日にここを更新しますので
    リクエストもお待ちしております。

    シフォンケーキといちじくのタルト
    レモンのムース ピオーネのゼリーと
    ブラマンジェとすいかのゼリー

    などご用意する予定で進めています。





     
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      カット販売のお知らせ 【7月】

      こんにちは
      7月 最後の週になりました。
      関東の梅雨明けはまだ。
      今日もどんより曇り空ですね。

      でも東京は水不足が深刻になっていますが
      都知事選も終わらないと7月が終わらないそんな月末、
      今月は本と最後の31日日曜日でカット販売になります。
      是非お立ち寄りくださいませ。

      今月の旬はブルーベリーを長野の山下フルーツ農園お願いしました。
      いつもなら今がおいしいシーズンですが
      今年は早く収穫が始まったので月末終わっちゃうかもといわれていて心配していましたが
      大丈夫とのお返事が届きました。

      カット販売にはこれないけど食べてみたい!
      そんな方はメール下さい。数が少ないのでネットでご紹介できないかもしれませんが
      救っていただくデザートをご提案しますね。

      メニューの更新は水曜日に致します。
      この後に追記しますが リクエストもお受けします。
      お楽しみに。

      以下決まっているものは・・・
      パインのケーキ
      ヴィクトリアケーキ(杏)
      ブルーベリーのレアチーズケーキ
      かぼちゃのタルト
      旬のゼリー

      また農園から何か届くかもしれませんが・・お楽しみにしたいと思います。
      お取り置きはお電話でもメール info@laorange-jp.com  
      (メールアドレスをクリックするとメーラーが起動します)
      または @LINE(@kmo4147h)でもOKです。






       
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        カット販売のお知らせ【6月】

        こんにちは
        今年も西村農園より杏が届きました。
        通年よりも10日も早く お店でも並んでいたのでハラハラドキドキ。
        あけてみたら 久しぶりに「平和」 
        お店開店時から私の好きな品種でした。

        ほんのり赤みを帯びたかわいい杏はジャムとタルトになってWEBで販売中。
        すぐ発送となりますのでご注文分を焼いている毎日です。

        さて更新するまもなく次の日曜日はカット販売
        長野県産の旬を皆様にもお届けします!

        あんずのタルト
        ルバーブのタルト
        コーヒーのシフォン
        レモンのケーキ(バターを使わない新食感のケーキ)

        それと冷たいお菓子を少し
        梅のゼリーとブラマンジェとチョコを使ったお菓子を検討中です。

        また土曜日に変更が出るかもしれませんが
        土曜日は午前中 自治会の集まりがあり留守にしていますので
        午後お問い合わせくださいませ。

        皆様のご来店お待ちしております。




         
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          カット販売のお知らせ 5月

          みなさんこんにちは
          5月 下旬になって夏日になることも多くなり
          出かけるとクーラー対策をしていかないと寒い なんてことも。。

          今月はイベントのクッキーのご注文を頂き
          手が真っ赤になるほどめん棒&型押しをしておりました。

          更新少なくてごめんなさい。

          月末はカット販売 あちこちで魅力的なイベントもあるのですが
          是非お立ち寄りいただけたら嬉しいです。

          現在ルバーブも注文をお願いしていますがお天気次第のため
          販売日に間に合うかちょっとわからないみたいですが
          久しぶりにリクエストでダークチェリーのタルトが入りましたので作ります。
          (きっとアメリカンチェリーを見て思い出して下さったのかと)

          他バナナシフォン レアチーズ 他に冷たいデザートを考えていますので
          リクエストもお待ちしております。

          メニューは土曜日にまた更新します。 

          == 追記 ==
          バナナシフォン
          ダークチェリーのタルト
          レアチーズ 美ら島産パインとキウイ添え
          ココナッツムースが入ったフルーツゼリー
          他にスパイスクッキーと桑の葉のクッキーが並びます。



           
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            カット販売のお知らせ 4月

            こんにちは

            次の日曜日 24日はカット販売をいたします。

            とても色々悩んでいますが今現在決まっているのは

            湘南ゴールトのタルト
            (ジャムにしたものをタルトの中に入れました)
            紅茶のシフォン
            国産チーズのスフレケーキ
            いちごのババロア

            他 ヘーゼルナッツパウダーを使ったマドレーヌを焼きます。

            お取り置きは前日の18時までにお電話または
            ここをクリックしてご予約下さいね。

            先日シフォンにクリームを挟んだものがとても人気でしたので
            今回もちょっと考えていますが・・当日のお楽しみ。








             
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              カット販売のお知らせ 3月

              みなさんこんにちは
              桜の開花宣言がされましたが 今日明日と寒さが戻ってきました。

              日曜日には少しお花見できるかなと思っていましたが少し先になりそうですね。

              先日久しぶりに雪谷の石川台駅の近くを通ったのですが
              あのきれいだった桜がすべてなくなっていました。
              もう樹齢のこともあり 安全のために伐採されたとか?
              富士山も見えていたあの池上線の橋が懐かしいです。

              さて27日はカット販売を行います。
              今年は復活祭、イースターなのですね。
              街の中にはウサギや卵のお菓子がたくさんありました。

              日本人にはまだまだなじみがありませんが卵を使ったお菓子ということで
              シュークリームもご用意する予定です。
              ロールケーキやチーズムースも考えていますが・・・
              ちょっと今日のお天気の状態を見て決めたいと思います。

              現在販売しているクッキーやキャラメル胡桃もサイズを変えて並ぶ予定ですので
              リクエストがございましたらメールして下さいね。

              追記以下現時点で決まったものは・・・
              レモンのタルト
              オレンジシフォンケーキ
              ベイクドチーズケーキ 
              キャラメル胡桃 ミニ袋
              ベルガモットクッキー
              信濃くるみクッキー
              シュークリーム



               
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                カット販売のお知らせ 2月

                みなさまこんにちは
                2月ってあっという間に過ぎてしまったような気がしますが
                どうでしょうか?
                今月クッキーの注文が思いのほか多く頂き毎日クッキー屋専門店?と思うほど
                バターと粉にまみれてた1か月でした(^^)

                寒かったり暖かかったり 毎日何着る?って迷うことも多いけれど
                全体的に暖冬ということもあり果物の仕入れは天気に左右されて
                とても気を使います。

                さて28日は東京マラソン!いや カット販売の日です。

                やっと出回り始めた金柑を使ったタルトと
                ブラットオレンジを使ったムースをご紹介します。

                先月 オレンジベイクドチーズケーキが買えなかったとリクエストも頂いたので
                今回もお作りします。

                詳しいメニューは明日の朝までにアップします。
                リクエストある方はまたメッセージ下さいませ。

                追記
                シフォンケーキは2種を予定しています。
                金柑のタルト オレンジのムース ロールケーキ
                その他当日に少しクッキーと
                リクエスト頂いたオレンジベイクドチーズケーキを作ります。


                 
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                  カット販売のお知らせ 1月

                  みなさんこんにちは
                  なんだか1月 お正月気分はあっという間に過ぎ去り
                  あれこれ予定を入れていたらもう月末になってしまいました(>_<)

                  関東も雪が降りましたが ここ数日九州地方などの悪天候は
                  フルーツに影響が出ていますね。
                  やっぱり太陽を浴びていないと甘さが出ないし粒も小さく種が多くなったり
                  旬ってやっぱり難しいなと思うとほんと感謝しながら頂かないといけませんね。

                  明日からのお天気もちょっと心配ではありますが
                  31日はカット販売をしますのでどうぞよろしくお願いいたします。

                  今年初めのカット販売ははおいしいオレンジを頂いたので
                  ペースト(甘さ控えめの丸ごと煮)を作りましたので
                  シフォンやタルトに使っていきたいと思います。

                  メニューは明日まで少し考えていますのでお待ちくださいね。
                  オレンジベイクドチーズケーキ 木いちごのタルト
                  国産クルミのブラウニーとシフォンケーキ クッキー他
                  マドレーヌなど定番のお菓子をご用意する予定です。

                  そしてお知らせ!
                  明日、29日(金)発売の角川書店のウォーカームック
                  「武蔵小杉・日吉・綱島 ジモト飯」に小さいですが記載していただきました。

                  まだ本が届いていないのでわかりませんが表紙が決まったのでリンク先でも購入が可能です。
                  きっとたくさんのお店が紹介されているので小さいけれど保存版なのでぜひご覧くださいませ。

                  追記 本日確認しましたら24ページに小さく出ておりました。




                   
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                    12月のカット販売

                    こんにちは
                    1日めまぐるしく変わるお天気にびっくりしていましたね。
                    でも12月 色々と何かに追われているような気がする毎日です

                    先月予約した国産クルミは年内には必ず発送しますとのことで
                    来年に持ち越しになりました。
                    とても人気で予約日は電話が通じなくてあわてましたが
                    ネット販売をしていたところからは不作で実が昨年よりも小さく・・
                    と殻の状態でそれだと中身の実も心配が残っています。
                    お値段もその分ちょっと上がってしまうかもしれませんが
                    もう少しお待ちくださいませ。

                    さてクリスマスのクッキーやらブレッドなど今年も少し焼いています。
                    予定も色々変わってしまったけれど生クリームのお菓子も
                    いちごがお手頃の価格のうちにご紹介したいと思っています。

                    クリスマスクッキー
                    フルーツロールケーキ
                    チョコレートケーキ
                    ヨーグルトケーキ
                    クリスマスブレッド
                    かぼちゃのシフォンなど

                    特注で使った食材を使ったお菓子も並びますので
                    通常より珍しいものがお目見えするかもしれません。

                    また夜に更新しますね。




                     
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