カット販売のお知らせ 4月

こんにちは

次の日曜日 24日はカット販売をいたします。

とても色々悩んでいますが今現在決まっているのは

湘南ゴールトのタルト
(ジャムにしたものをタルトの中に入れました)
紅茶のシフォン
国産チーズのスフレケーキ
いちごのババロア

他 ヘーゼルナッツパウダーを使ったマドレーヌを焼きます。

お取り置きは前日の18時までにお電話または
ここをクリックしてご予約下さいね。

先日シフォンにクリームを挟んだものがとても人気でしたので
今回もちょっと考えていますが・・当日のお楽しみ。








 
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    カット販売のお知らせ 3月

    みなさんこんにちは
    桜の開花宣言がされましたが 今日明日と寒さが戻ってきました。

    日曜日には少しお花見できるかなと思っていましたが少し先になりそうですね。

    先日久しぶりに雪谷の石川台駅の近くを通ったのですが
    あのきれいだった桜がすべてなくなっていました。
    もう樹齢のこともあり 安全のために伐採されたとか?
    富士山も見えていたあの池上線の橋が懐かしいです。

    さて27日はカット販売を行います。
    今年は復活祭、イースターなのですね。
    街の中にはウサギや卵のお菓子がたくさんありました。

    日本人にはまだまだなじみがありませんが卵を使ったお菓子ということで
    シュークリームもご用意する予定です。
    ロールケーキやチーズムースも考えていますが・・・
    ちょっと今日のお天気の状態を見て決めたいと思います。

    現在販売しているクッキーやキャラメル胡桃もサイズを変えて並ぶ予定ですので
    リクエストがございましたらメールして下さいね。

    追記以下現時点で決まったものは・・・
    レモンのタルト
    オレンジシフォンケーキ
    ベイクドチーズケーキ 
    キャラメル胡桃 ミニ袋
    ベルガモットクッキー
    信濃くるみクッキー
    シュークリーム



     
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      カット販売のお知らせ 2月

      みなさまこんにちは
      2月ってあっという間に過ぎてしまったような気がしますが
      どうでしょうか?
      今月クッキーの注文が思いのほか多く頂き毎日クッキー屋専門店?と思うほど
      バターと粉にまみれてた1か月でした(^^)

      寒かったり暖かかったり 毎日何着る?って迷うことも多いけれど
      全体的に暖冬ということもあり果物の仕入れは天気に左右されて
      とても気を使います。

      さて28日は東京マラソン!いや カット販売の日です。

      やっと出回り始めた金柑を使ったタルトと
      ブラットオレンジを使ったムースをご紹介します。

      先月 オレンジベイクドチーズケーキが買えなかったとリクエストも頂いたので
      今回もお作りします。

      詳しいメニューは明日の朝までにアップします。
      リクエストある方はまたメッセージ下さいませ。

      追記
      シフォンケーキは2種を予定しています。
      金柑のタルト オレンジのムース ロールケーキ
      その他当日に少しクッキーと
      リクエスト頂いたオレンジベイクドチーズケーキを作ります。


       
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        カット販売のお知らせ 1月

        みなさんこんにちは
        なんだか1月 お正月気分はあっという間に過ぎ去り
        あれこれ予定を入れていたらもう月末になってしまいました(>_<)

        関東も雪が降りましたが ここ数日九州地方などの悪天候は
        フルーツに影響が出ていますね。
        やっぱり太陽を浴びていないと甘さが出ないし粒も小さく種が多くなったり
        旬ってやっぱり難しいなと思うとほんと感謝しながら頂かないといけませんね。

        明日からのお天気もちょっと心配ではありますが
        31日はカット販売をしますのでどうぞよろしくお願いいたします。

        今年初めのカット販売ははおいしいオレンジを頂いたので
        ペースト(甘さ控えめの丸ごと煮)を作りましたので
        シフォンやタルトに使っていきたいと思います。

        メニューは明日まで少し考えていますのでお待ちくださいね。
        オレンジベイクドチーズケーキ 木いちごのタルト
        国産クルミのブラウニーとシフォンケーキ クッキー他
        マドレーヌなど定番のお菓子をご用意する予定です。

        そしてお知らせ!
        明日、29日(金)発売の角川書店のウォーカームック
        「武蔵小杉・日吉・綱島 ジモト飯」に小さいですが記載していただきました。

        まだ本が届いていないのでわかりませんが表紙が決まったのでリンク先でも購入が可能です。
        きっとたくさんのお店が紹介されているので小さいけれど保存版なのでぜひご覧くださいませ。

        追記 本日確認しましたら24ページに小さく出ておりました。




         
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          12月のカット販売

          こんにちは
          1日めまぐるしく変わるお天気にびっくりしていましたね。
          でも12月 色々と何かに追われているような気がする毎日です

          先月予約した国産クルミは年内には必ず発送しますとのことで
          来年に持ち越しになりました。
          とても人気で予約日は電話が通じなくてあわてましたが
          ネット販売をしていたところからは不作で実が昨年よりも小さく・・
          と殻の状態でそれだと中身の実も心配が残っています。
          お値段もその分ちょっと上がってしまうかもしれませんが
          もう少しお待ちくださいませ。

          さてクリスマスのクッキーやらブレッドなど今年も少し焼いています。
          予定も色々変わってしまったけれど生クリームのお菓子も
          いちごがお手頃の価格のうちにご紹介したいと思っています。

          クリスマスクッキー
          フルーツロールケーキ
          チョコレートケーキ
          ヨーグルトケーキ
          クリスマスブレッド
          かぼちゃのシフォンなど

          特注で使った食材を使ったお菓子も並びますので
          通常より珍しいものがお目見えするかもしれません。

          また夜に更新しますね。




           
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            カット販売のお知らせ 11月

            みなさんこんにちは
            今月は更新が少なくなってしまいましたが
            その間にも栗が届いて試作してみたり りんごをあれこれやってみたりと
            色々なことをしていたらあっという間に過ぎてしまいました。

            そうこうしているうちに街はクリスマスのイルミネーションが始まり
            なんだか追われているような気がしています。

            12月の注文とクリスマスの特注ケーキも問い合わせが来て
            見積もりのイラストを書いたり なんだか何かに追われているような状態です。

            そしてもう月末 カット販売のお知らせです。
            月末の販売はこれが今年最後となります。

            旬の洋梨は山葡萄を絞ったジュースで煮てタルトにしたものをお出しします。
            定番のバナナシフォンケーキ
            チョコレートケーキ
            りんごサンドケーキ
            りんごのケーキ(紅の夢)
            とできたら栗の焼き菓子とロールケーキをお出ししたいと思っています。

            ご予約は こちらをクリック していただきフォームをお使いになるか
            info@laorange-jp.com へメールでお願いします。

             
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              カット販売のお知らせ 10月

              みなさまこんにちは
              ブログをご覧いただきありがとうございます。
              今週末、10月25日 カット販売。
              今回は31日に合わせてかぼちゃのお菓子が並びます。

              北海道の森町のかぼちゃはとっても甘くて色がきれいなかぼちゃです。
              届いてから少し寝かせて 蒸して裏ごしして冷凍保存して使っています。

              お料理でもそうですが同じ色のものって相性がいいんです。
              なのでかぼちゃシフォンにはオレンジ果汁を加えて焼くことによって
              とってもおいしくなりました。

              今回はかぼちゃのシフォンとかぼちゃのタルトが並びます。
              他に岩手のサンファーム吉田さんにわがままを言って紅の夢という
              果肉が少し赤くなるリンゴで焼きリンゴのケーキ
              そしてとろっととろける「ブランデーワイン」の洋梨のタルト

              また、ハロウィンのクッキーとリクエストでシュークリームを少しだけ作ります。
              他にもこれ食べたいというリクエストがございましたらメールくださいませ。

              今日は岩手のりんご園の方が東京に来るのでお会いしてきます。
              おいしいもの発見できたらまた変わるかもしれません。

              予約は金曜日よりネットまたはお電話にてお受けしますので
              少しお待ちください。

              PS 当日の日吉 慶応大学構内にて卒業された方々の協賛にて
              模擬店などが並ぶイベントがあります。
              混み合いますのでお気をつけてお越しくださいませ。

               
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                カット販売のお知らせ 9月

                みなさまこんにちは
                9月 大型連休はお天気に恵まれてましたね。
                私はお仕事がありましたのでその前の金曜日新宿高島屋へ出かけてきました。
                お目当ては通称「ワカタク」と呼ばれる「Wagashi 若き匠たちの挑戦」という催事。
                各地で頑張っている和菓子職人の方々がその場で上生菓子を作ったり
                その場で頂けたりするとても楽しい企画でかき氷、毎日トークショーや
                お酒との提案和菓子など毎日通う方もいらっしゃるほどのにぎわい。

                11階でも美味コレクション という催事が同時開催で
                かき氷を有名にした鵠沼海岸の「埜庵」さんが出店。
                いちごとまっちゃの2種のかき氷をイートインで頂けるという企画もありました。

                工房ではブラムリー、メイポールが届き紅玉、ぶどうが届いてあれこれ試作を楽しんでいますが
                先日19日(土)TVで小布施屋さんのブラムリーが紹介されてからとても人気で
                検索ワードに出てくるほどです。
                こちらのリンゴは初夏に収穫されるためリンゴの中でも一番早いので
                生果は現在、岩手から北海道で販売されていますので探してみて下さいね。

                そんなりんごのお菓子が数種とぶどうが届く予定なので
                贅沢なぶどうのゼリーを販売します。

                なので検討しているのは

                焼きリンゴのタルト
                ぶどうのゼリー
                クランブルケーキ
                シフォンケーキ

                他にWEBで販売している
                メイポールのジュレ 
                も並びます。

                それと 珍しいりんごも届く予定で 
                ブラムリーと一緒にお出しできればと思っています。

                砂糖を少しだけ加えたピュレになり ご希望の方へは販売します。
                (簡易提供になりますので日持ちはしません)
                使い方等は当日直接お尋ねくださいね。

                ご予約はinfo@laorange-jp.com でも@LINEでもOKです。
                ホールや数が多い場合は前日までにお願いします。
                ※金額はご予約時にお返事しますね。

                 
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                  カット販売のお知らせ 8月

                  みなさまこんにちは
                  8月に入りなんて暑い夏なんだろう〜って思っていたのに
                  今週に入り台風の影響でしょうか?
                  暑さが屋笑いが気がしますね。
                  気温差はちょっと体調を崩しがちになるので気を付けて下さいね。

                  でも そんな中おいしいフルーツの季節
                  8月初めには勝沼に行ってプラム貴陽からはじまり
                  ぶどう狩りにも出かけました。
                  こちらは近くのぶどう園ですがとても今年は甘くておいしかったです。
                  本場山梨はこれからなのでまた楽しみです。

                  さて 今度の8月30日(日) カット販売開催します!
                  今回のメニュー とても悩んでいますが

                  かぼちゃのシフォン
                  レモンのタルト
                  ブルーベリー&ルバーブのクランブルケーキ 
                  ヴィクトリアケーキ プラム
                  フルーツのゼリー(プラムとぶどう)
                  ババロア

                  を予定しています。
                  新作のヴィクトリアケーキは素朴なスポンジケーキの間に
                  プラムのジャムをサンドしたケーキ。
                  正式なレシピは卵 バター、砂糖 粉が同量なのですが
                  この時期冷やしてもおいしくお召し上がりいただけるようちょっと工夫しました。

                  またジャムも販売しますので是非ご利用下さいね。

                  前日までのお取り置き受け付けは一部の商品になります。
                  ジャムや当日ご用意予定のものは来店時追加して下さい。
                  カートはこちらから
                  メールの場合はinfo@laorange-jp.com
                  電話、@LINE でお受けしています。

                  ※メール @LINEはお名前と当日の連絡先、来店時間を書いてください。
                   LINEのIDのみでのご予約はお受けできません。

                  御近くの型はお皿、器、タッパーなどご持参の上お越しくださいませ。
                  お待ちしております。

                   
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                    カット販売のお知らせ 7月

                    こんにちは
                    7月は暑い日が続きましたね。
                    体調崩されていませんか?

                    私はクーラーが苦手 外は暑いのに
                    急に冷やされてしまうし長く当たっていると
                    体が冷えてきてぐすぐすしてしまいます。

                    なのでこの時期の愛用品はタオルマフラー。
                    軽くて肌さわりもよく気に入っています。

                    今度の日曜日 26日はカット販売を行います。
                    本当は暑いので夏場はお休み と言いたいところでしたが
                    今年から長野県の山下農園からブルーベリーを頂くことになりましたので
                    おいしい時期にとご紹介したいと思います。

                    ここ数年栽培も盛んになってきたブルーベリーですが
                    品種もとても多く 岩手の農園では500円玉に近いサイズもできていると聞きます。
                    長野でもとても良質のものが出来ているのでとても楽しみです。

                    今回はタルトにしてご紹介する予定で来週通販用にも取り寄せ致します。
                    完全予約になりますので次回の更新を楽しみにしていてくださいね。

                    その他予定しているお菓子(予約OK)
                    ミルクティーシフォンケーキ
                    パイン入りベイクドチーズケーキ
                    近江木苺のゼリー 

                    当日のお楽しみもご用意しました。

                    ご予約はこちらから
                    http://www.laorange-jp.com/minicart/minicart.cgi

                    またはメールinfo@laorange-jp.com 、電話、@LINE でお受けしています。

                    箱は有料ですが暑い中の持ち歩きの場合は保冷剤等のご用意もお願いいたします。
                    お取り置きで夕方来店でもよいので お気軽にお問い合わせくださいね。

                    皆様にお会いできるのを楽しみにしています。

                     
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